El Conocedor Cabernet & Carménère Reserva Privada Valle del Maule 2019
Hacienda Maule – CWC
Autrement, le montant est de 9,90 €.
En espagnol, El Conocedor signifie 'le connaisseur', lequel appréciera une découverte comme ce Reserva de la Vallée du Maule au Chili. Ce vin rouge de cabernet et de carménère unit puissance, opulence, élégance et fraîcheur. Le millésime 2019 est une valeur sûre au prix génial !
Avis des experts
Note de la rédaction
La Vallée du Maule fait partie des terroirs les meilleurs et les plus intéressants du Chili. La famille Guerra, qui y a fondé son domaine il y a environ 80 ans, avait entrevu le potentiel de la région. La vallée propose un climat très équilibré avec des journées chaudes et des nuits fraîches. Cela augmente la durée de maturation des raisins sur le cep et permet de donner vie à des vins complexes et profonds qui conservent leur fraîcheur malgré tant de puissance. À cela s’ajoutent les sols alluviaux riches en minéraux, dans lesquels on peut également trouver ici et là des roches volcaniques. Renato Guerra est responsable de la production des vins et dispose d’un grand savoir-faire œnologique.
Note de dégustation
Ce Reserva composé des cépages cabernet et carménère présente une robe rouge pourpre sombre et intense. Le bouquet impressionne par son côté fruité, sa maturité, ses nuances épicées et sa concentration. Il sent bon les petits fruits rouges et noirs, la quetsche mûre et la cerise, avec des arômes de café moka, de poivre et de chêne grillé. En bouche, la cuvée El Conocedor est corsée et concentrée, riche en saveurs fruitées juteuses. Les tanins au grain fin offrent une très belle structure et sont accompagnés d’une fraîche minéralité, laquelle se marie très bien avec la dimension épicée boisée au cours de la finale.
Accords mets & vin
Notre recommandation : dégustez-le avec des grillades ou de la viande braisée classique.
Domaine
Une exploitation chilienne fort intéressante
Le domaine Viña Hacienda Maule est une exploitation familiale chilienne située au cœur de la Vallée du Maule, à 250 km au Sud de Santiago. C’est la famille Guerra qui l’a fondé. D’origine italienne, la famille Guerra est arrivée en 1935 dans la région et a planté ses premiers ceps en 1940. Elle fait partie de la grande vague d’immigration au cours de laquelle de nombreux vignerons expérimentés se sont rendus au Chili, et plus particulièrement dans la Vallée du Maule. Au fil du temps, les Guerra ont fait l’acquisition d’environ 750 hectares de vignobles. Sa priorité consiste à rechercher la combinaison optimale des sols, du microclimat et des cépages comme le cabernet sauvignon, le merlot, le carménère, la syrah, le pinot noir, le sauvignon blanc et le chardonnay. La Viña Hacienda Maule fait aujourd’hui partie du groupe Chilean Wine Company (CWC), fondé par les Guerra, qui possède plusieurs marques. À surveiller de près !
Bordeaux au Chili ?
Le vin rouge El Conocedor Cabernet & Carménère Reserva Privada Valle del Maule 2019 provient de vignobles extrêmement caillouteux aux sols relativement pauvres, au pied de la Cordillère des Andes. Après une fermentation classique, la cuvée a été élevée durant douze mois en fûts de chêne français.
Détails du produit
