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Offre 6 bt. 'Fusion V' 2015 + caisse bois d’origine
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Offre 6 bt. 'Fusion V' 2015 + caisse bois d’origine

De Toren

grapes-default-small Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec

214,40 € PCC
179,90 €*
39,98 € / Litre
Livraison prévue entre 3 et 6 jours ouvrés

Encore une belle performance de la part du domaine sud-africain De Toren ! Profitez de six bouteilles dans leur caisse bois d’origine du vin rouge au style bordelais 'Fusion V' 2015. Les critiques œnologiques internationaux sont sous le charme. Et vous ?

Avis des experts

stars5_4_5
Platter's Wine Guide

« Excellent. Un millésime 2015 riche, aux notes raffinées de gâteau au fruit et d’épices, dont la part de cabernet de l’assemblage de cinq cépages bordelais s’élève à 70 %. Puissant, mais délicatement structuré et tout en retenue, le vin révèle une belle harmonie boisée (50 % de fûts de chêne neufs). De la volupté présente certes dès maintenant, mais un peu de patience est de mise. Disponible en grand et petit formats. » – Vin dégusté par Fiona McDonald

points_94
Wine Enthusiast

« Des senteurs sombres et profondes de prune noire, de cerise et de cassis forment l’âme de ce beau vin richement concentré. Beaucoup d’arômes de réglisse, d’épice de boîte à cigares et de cacao doux-amer côtoient le cœur fruité, tandis que des notes de poivre vert, de cuir et de tabac apparaissent en milieu de bouche et s’épanouissent en finale. La texture veloutée offre des tanins amples et accrocheurs et équilibre la vivacité pour maintenir le tout en harmonie. Bien qu’il sera difficile de lui résister dès maintenant, la cuvée pourra être dégustée jusqu’en 2023-2028. » – Lauren Buzzeo

Notes de dégustation

C’est avec une constance inégalée en matière de qualité et de style ainsi qu’une personnalité unique très spécifique que le domaine De Toren donne vie à une gamme de vins sud-africains d’excellence. Et ce à partir de cépages bordelais classiques. Une cuvée phare particulièrement réussie est le vin rouge 'Fusion V', célèbre dans le monde entier : il s’agit d’un assemblage fantastique de cabernet sauvignon, cabernet franc (les deux variétés dominantes du millésime 2015), malbec, petit verdot et merlot. Il ne compte pas seulement parmi les meilleurs exemplaires de ce style en Afrique du Sud, mais également parmi les mieux évalués. Le guide Platter lui décerne la mention 'Excellent' et le critique Wine Enthusiast attribue 94 points ainsi que la prix 'Choix de la rédaction'.

Le millésime 2015 est une très grande année ! Le vin arbore une robe rouge sombre intense. Le bouquet délicieux sent bon la framboise mûre, le chocolat noir, le cuir et le bois de cèdre. On décèle également un peu de poivre noir. En bouche, le dégustateur remarque immédiatement la structure élégante de cette cuvée typiquement bordelaise. Hautement concentrée et complexe, elle est mise en valeur par des tanins soyeux. La délicate vivacité se présente en harmonie avec un équilibre entre le fruit et le bois. La cuvée impressionne avec une finale puissante qui semble perdurer indéfiniment. S’agit-il d’un style d’assemblage bordelais 'moderne' ? Peut-être bien, ou tout simplement un 'Fusion V' au meilleur de sa forme qui, dans sa caisse bois d’origine, viendra embellir les plus belles caves.

Un vin parfait pour des grillades !

Critiques et notes

Platter’s Wine Guide South Africa : (pour le domaine) 94 points

« Tout est méticuleusement planifié, dans ce domaine de la région Polkadraai Hills à Stellenbosch. Depuis le premier jour, il y avait un objectif clairement défini – non négociable – de l’artisanat des superlatifs, que l’édition limitée de vin rouge au style bordelais reflète avec brio. La préparation des plantations de vignes a duré des années avant que les premiers raisins n’arrivent dans l’ancien abattoir de poulets reconverti en chai, avec son ascenseur unique qui permet le drainage par gravité de toutes les cuves. Le copropriétaire Emil den Dulk souhaitait initialement produire un seul vin, mais le 'Fusion V', élaboré à partir de cinq cépages et dominé par le cabernet, a été rejoint par la cuvée 'Z', quant à elle dominée par le merlot, et bien d’autres... [...]. »

Der kleine Johnson : (pour le domaine) 2-3 étoiles (sur 4)

« Un domaine célèbre bien au-dessus de la moyenne. L’assemblage de cépages rouges typiquement bordelais 'Fusion V' est une fois de plus très aromatique. La cuvée 'Z' est un assemblage dominé par le merlot et sa maturité avancée permet de le déguster dès maintenant. »

Wine Enthusiast : (pour le domaine) nominé « Domaine du Nouveau-Monde 2011 »

« Les cépages classiques de la région bordelaise s’épanouissent dans les vignobles du domaine De Toren. Le résultat : quelques-uns des vins rouges sud-africains les plus équilibrés, les plus expressifs et très appréciés. Citons notamment leurs cuvées Fusion V et Z. De Toren s’est établi dans la scène viticole mondiale en associant brillamment des techniques de vinification de l’Ancien-Monde avec l’engagement du Nouveau-Monde en matière de qualité et de protection de l’environnement. »

Domaine

L’avant-garde du vin d’Afrique du Sud

Emil et Sonette den Dulk réalisèrent leur rêve en 1991 en fondant leur domaine qu’ils baptisèrent 'De Toren' (la tour). Celui-ci se trouve non loin du Cap, dans un paysage idyllique, entre la célèbre Montagne de la Table à l’ouest, la False Bay au sud et les hauteurs de Stellenbosch à l’est. Dès lors, ils se fixèrent comme objectif la création d’un assemblage sud-africain à partir des cinq cépages bordelais de prédilection.

Google Map of De Toren Private Cellar
Plus sur le domaine

Un vignoble qui fait pâlir les Grands Crus de Bordeaux !

Les raisins utilisés pour le vin rouge 'Fusion V' proviennent de l’une des meilleures régions viticoles d’Afrique du Sud : Stellenbosch. La cuvée 2015 est composée de cinq cépages typiquement bordelais : merlot (10 %), cabernet sauvignon (51 %), cabernet franc (19 %), malbec (13 %) et petit verdot (7 %). Les fûts de 225 litres, dans lesquels le vin fut élevé douze mois durant, sont entreposés dans un chai climatisé. La température de 16°C y est constante. La moitié des fûts de chêne était neuve, l’autre moitié avait déjà servi. L’assemblage est élevé en partie dans des fûts de chêne français (90 %) tandis que le malbec a vieilli dans du chêne américain. Stocké dans les bonnes conditions, le vin rouge peut être conservé pendant 10, voire 15 ans, et ainsi atteindre une maturité optimale.

Détails de l'offre:

De Toren 'Fusion V' 2015
De Toren 'Fusion V' 2015
Afrique du Sud • Stellenbosch

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec
  • Volume:
    0,75
  • Producteur:
    De Toren
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    14,5 %
  • Accord mets & vin:
    Agneau, Bœuf
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2025
  • Élevage:
    Élevage en barrique
  • Dosage:
    Sec
  • Région:
    Stellenbosch
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Style du vin:
    Soyeux, Généreux
  • Numéro d'article:
    13546
  • Adresse de production:
    De Toren Private Cellar
    Polkadraai Rd
    7604 Stellenbosch
    South Africa
  • Adresse de l'importateur:
    Reidemeister & Ulrichs GmbH
    Konsul-Smidt-Straße 8J
    28217 Bremen
    Germany

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