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Pecorino Terre di Chieti 2018
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Pecorino Terre di Chieti 2018

Tenuta Ulisse

Pecorino

10,90 € PCC
9,90 €*
13,20 € / Litre
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Depuis qu’il a vu le jour, en 2006, dans la région des Abruzzes, le domaine familial Ulisse connaît un succès grandissant et accumule d'excellentes notes, entre autres de la part de l’expert italien Luca Maroni. Son vin blanc Pecorino Terre di Chieti 2018 a reçu 96 points : une consécration pour le cépage autochtone pecorino !

Avis des experts

Luca Maroni 96 / 99 critics.unit.points

« Le fruit, la minéralité et l'équilibre sont les éléments pour lesquels le critique n°1 d'Italien, Luca Maroni, attribue 96 points au troisième millésime du Tenuta Ulisse Pecorino Terre di Chieti 2018 ! De plus, il offre un excellent rapport qualité-prix. » - Rédaction Wine in Black

Note de la rédaction

On observe depuis quelques années une véritable renaissance de ce cépage autochtone : le pecorino, originaire de la région des Abruzzes en Italie centrale. De nombreux vignerons savent comment créer des vins blancs grandioses à partir de cette variété, et la Tenuta Ulisse en fait partie ! Le critique œnologue italien Luca Maroni a plus qu’apprécié la cuvée 2018 de ce pecorino d’une grande fraîcheur et a décerné 96 points bien mérités.

Note de dégustation

La robe claire jaune paille s’orne de reflets verts lorsqu’on fait tourner le vin dans le verre. Le bouquet est caractérisé par des arômes très frais de pêche blanche et de citron. Ceux-ci s’allient parfaitement à des saveurs de fruits exotiques et d'herbes aromatiques. En bouche, on découvre une grande fraîcheur et beaucoup de complexité, mais aussi une excellente structure et belle onctuosité. Des arômes du terroir, légèrement salins, font leur apparition en finale.

Accords mets & vin

Nous vous conseillons de déguster ce pecorino avec un plateau de fruits de mer ou de poisson, mais aussi avec des antipastis italiens. La vita e bella !

Critiques et Notes

Gambero Rosso 2016

À propos du domaine : « La famille Ulisse se consacre à la viticulture depuis des générations dans cette région des Abruzzes entre Majella et l’Adriatique. Ici, à Crecchio, dans une zone exclusivement dédiée à la vigne, ce sont des vins puissants et riches qui voient le jour et qui ont largement contribué à l’essor du Montepulciano dans le monde entier. Mais la maison Ulisse a opté pour une voie tout à fait différente. Les vins sont marqués par une fraîcheur typique des fruits de la région. Ulisse présente une sélection de vins qui ne néglige ni qualité ni quantité. »

Bibenda 2016

À propos du domaine : « Les compétences de la famille Ulisse et de l’œnologue Marco Flacco, unis par leur passion commune envers la terre des Abruzzes, se concrétisent dans des résultats de haute qualité. La composition des sols, majoritairement sablonneux, et le microclimat de la région de Crecchio, protégée par le massif de la Majella et influencée par la mer Adriatique à proximité, confèrent aux vins un caractère très particulier que l’on ne peut confondre. L’influence du territoire et le caractère diversifié des cépages traditionnels sont préservés par un travail soigné, tant dans le vignoble que dans le chai. Dans l’attente du Montepulciano Amaranta, encore en cours de perfectionnement, nous pouvons déjà profiter des vins de la gamme Nativae. »

Domaine

Le domaine Tenuta Ulisse est situé à Crecchio, petite commune de la province de Chieti, dans la région des Abruzzes en Italie centrale. Nous nous trouvons à environ 30 km au sud-ouest de la ville de Pescara et à seulement 13 km de la côte Adriatique.

Google Map of Tenuta Ulisse
Plus sur le domaine

Un rayon de soleil italien

Le vin blanc Tenuta Ulisse Terre di Chieti 2018 est un mono-cépage de pecorino. Les vignobles dont les raisins sont issus ont été plantés au cours des dix dernières années dans la région viticole de Crecchio, plus précisément dans l’appellation Terre di Chieti. La densité des vignes est de 4 000 à 5 000 pieds par hectare. Les vendanges manuelles ont eu lieu en septembre et les récoltes ont été transportées dans le chai dans de petites cagettes. Après une macération à froid, le vin a fermenté en cuves inox à température contrôlée (8 - 11 °C) avant de vieillir sur lies pendant trois mois et d’être mis en bouteille.

Détails du produit

  • Type:
    Blanc
  • Cépage:
    Pecorino
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Abruzzes
  • Producteur:
    Tenuta Ulisse
  • Température:
    8-10°C
  • Degré d'alcool:
    13 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Apéritif, Poissons, Fruits de mers / Crustacés
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2021
  • Élevage:
    Élevage en cuve - Inox
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Frais, Fruité
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Graves
  • Numéro d'article:
    14100
  • Adresse de production:
    Tenuta Ulisse
    66014 Crecchio (CH)
    Italy

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