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'Fanatico' Chianti Classico Riserva 2015
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'Fanatico' Chianti Classico Riserva 2015

Villa Trasqua

Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Épuisé
Autre millésime disponible

Luca Maroni, critique de référence en Italie, décerne 98 points phénoménaux au millésime 2015 du Chianti Classico Riserva 'Fanatico'. Sa profonde et puissante complexité ne laissera personne indifférent. La splendeur du sangiovese à votre table ! Bravo au domaine Villa Trasqua !

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Toscane Villa Trasqua

Avis des experts

Luca Maroni 98 / 99 critics.unit.points

« Un Chianti Classico Riserva exemplaire en matière de plaisir de dégustation : juteux, puissant et complexe. Tel est l’avis de Luca Maroni, critique œnologique n°1 en Italie, qui décerne 98 points avec enthousiasme ! » – La rédaction Wine in Black

Note de la rédaction

Ce n’est pas sans raison que l’œnologue Franco Bernabei est officieusement appelé « Monsieur Sangiovese ». Ce que ce talentueux personnage italien parvient à tirer du cépage toscan de prédilection est unique en son genre dans toute la famille du Chianti Classico. Pratiquement personne d’autre ne sait aussi bien utiliser les microclimats qui règnent dans les douces collines de Toscane et qui font tant de bien aux raisins de sangiovese. Il est assisté dans son domaine par le maître de chai Andrea Contario, lequel se sent tellement lié à la propriété Villa Trasqua qu’il vit dans une petite maison en pierre au milieu des 56 hectares de vignes, afin de pouvoir toujours avoir une vue sur ses trésors de sangiovese. Ce spectacle pour les yeux est également visible depuis la tour de la maison principale. La Villa Trasqua est l’un des rares domaines à disposer de vignobles d’un seul tenant. Les oliveraies, qui appartiennent également à la Tenuta, prennent le soleil tout autour des rangs de vignes dans le paysage vallonné et complètent l’image classique que l’on associe à la plus ancienne zone viticole d’Italie.

Les méthodes de travail utilisées ici sont certes traditionnelles, mais également consciencieuses et proches de la nature. Un travail manuel complexe est une évidence, tout comme la sélection rigoureuse des raisins qui permet de créer des vins complexes et intenses. Pour le Chianti Classico Riserva 'Fanatico', seuls les meilleurs fruits du cœur de la propriété sont utilisés. Une exigence perceptible lorsque vous le dégustez. Nous ne sommes pas les seuls à partager cet avis : le célèbre expert Luca Maroni récompense le millésime 2015 avec 98 points magistraux. Autrement dit : nous avons là un vin de rêve venu tout droit du Chianti Classico !

Note de dégustation

La robe rouge rubis intense est parsemée de reflets grenats, lesquels sont clairement dus au cépage sangiovese. Cette variété principale est immédiatement perceptible dans le bouquet grâce à des arômes de cerise mûre et de fruits des bois rouges. Ces composants sont accompagnés par des accents d’herbes italiennes et de vanille. En bouche, la structure puissante impressionne avec ses tanins musclés et serrés. Donnez au vin un peu d’air et de temps et ces derniers deviendront de plus en plus soyeux et envelopperont le palais dans un gant de velours. Malgré l’intensité complexe et les facettes épicées importantes, cette cuvée est loin de manquer de fraîcheur fruitée, laquelle est également présente au cours de la très longue finale. On y trouve aussi un soupçon minéral des plus agréables ainsi que des nuances de violette et de chocolat. Un Chianti Classico Riserva hautement élégant et équilibré !

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Accords mets & vin

Essayez ce Riserva de préférence avec du sanglier mijoté pendant longtemps ! Un steak fera également l’affaire, ainsi que des aubergines ou des champignons grillés, lesquels soulignent les nuances subtiles de ce vin puissant grâce à leurs arômes grillés.

Wein passt Légumes grillés
Wein passt Grillades
Wein passt Viande braisée

Critiques et notes

James Suckling : 92 points

« Un Chianti Classico 2015 frais et savoureux, aux arômes de prune et de cerise rouge. Des notes discrètes de chocolat et de cèdre. Moyennement voire bien corsé. Des tanins ronds. Une finale fruitée. À déguster dès maintenant. »

Falstaff : 92 points

« Une robe rouge rubis chaleureuse. Un bouquet ouvert et fruité, des arômes de framboise et de fruits des bois. Des saveurs d’églantier en finale. Une bouche compacte avec une dimension fruitée claire s’ouvre magnifiquement. Un côté accrocheur délicat soutient la dégustation. Ce vin semble promis à un bel avenir. » – Simon Staffler, Othmar Kiem

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Domaine

Plus de mille ans d’histoire viticole

Les premières traces écrites de la Villa Trasqua remontent à l’an 1001. Quasiment aucun autre domaine n’est autant profondément enraciné dans l’histoire du Chianti Classico. Autrefois comme aujourd’hui, la propriété se trouve entre Sienne et Monteriggioni, au cœur des douces collines de Toscane. Sur les 120 hectares de terres qui entourent la maison, 56 hectares sont plantés en cépages rouges. Le sangiovese domine évidemment : il s’agit de la variété principale pour le Chianti Classico, pour le Chianti Classico Riserva 'Fanatico' et pour le Chianti Classico Gran Selezione 'Nerento'. On y cultive également le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le merlot. Ces raisins servent entre autres pour le vin emblématique du domaine, le super-toscan 'Experimento'.

Depuis 2001, Alan Hulsberg est aux commandes de la Villa Trasqua. Avec l’œnologue Franco Bernabei, lequel porte le surnom « Monsieur Sangiovese » dans la région du Chianti Classico, Hulsberg assure depuis une hausse permanente de la qualité. Une culture respectueuse et proche de la nature est une évidence pour la Villa Trasqua, ainsi que beaucoup de travail manuel et une vinification minutieuse. Vient s’y ajouter un travail rigoureux du terroir, lequel garantit que chaque vin puisse développer sa propre personnalité et se déployer indéfiniment.

En savoir plus
Google Map of Villa Trasqua

Un trésor pour les fanatiques de Chianti

Le vin rouge 'Fanatico' Chianti Classico Riserva 2015 signé Villa Trasqua est un assemblage de sangiovese (80 %), de cabernet franc (10 %), de merlot (5 %) et de cabernet sauvignon (5 %). Tous les raisins proviennent des meilleures parcelles du domaine. Après les vendanges, ils sont soigneusement pressés et fermentent en cuves inox à une température entre 26 et 28°C pendant environ 20 jours. S’ensuit alors un élevage de 12 mois en fûts de bois. Après quoi, le vin vieillit 12 mois supplémentaires en bouteilles.

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Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Toscane
  • Producteur:
    Villa Trasqua
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    13,5 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Légumes grillés, Grillades, Viande braisée
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2025
  • Élevage:
    Cuve inox, foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Puissant, Complexe
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Numéro d'article:
    15103
  • Adresse de production:
    Villa Trasqua
    Loc. Trasqua
    53011 Castellina Chianti SI
    Italy
Sangiovese, wein aus Italie