12 bouteilles de Sauvignon Blanc Stella Polaris sec 2020

Wine in Black

Le cœur a ses raisons : le vigneron Oliver Zeter est totalement amoureux du cépage sauvignon blanc. Déjà en 2016, sa cuvée 'Fumé' a été élue lors du concours de dégustation Mundus Vini comme le « meilleur sauvignon blanc d’Allemagne ». Et le talentueux personnage, plus que jamais sûr de lui, prouve une nouvelle fois avec son vin blanc 'Stella Polaris' qu’il maîtrise ce noble cépage à la perfection. Cette fois, seule la moitié du vin a fermenté dans le bois, ce qui permet la naissance d’une harmonie unique entre arômes croquants de sauvignon et notes épicées.

Mais d’où vient le nom 'Stella Polaris' ? Depuis des années, un ours orne les étiquettes des bouteilles signées Zeter. Et l’étoile polaire (Stella Polaris) se trouve dans la constellation de la Petite Ourse. Cela fascine le vigneron et lui rappelle sa perception de soi, sa philosophie : « Je peux faire ce que je veux, renoncer à ce que je veux, et travailler dans un souci de perfection ». Autrement dit : il fait ce qui lui plaît et suit sa bonne étoile !