Inclus dans ce paquet:
6 Bouteilles
À propos du vin
Récompenses
93
Wine in Black
Les frères Alexander et Martin Bauer sont la cinquième génération à diriger l’exploitation familiale. Ils réunissent avec brio tradition et modernité. Leur vin blanc de pinot gris 'Réserve' convainc avec de l’élégance et de l’expressivité grâce à des raisins de haute qualité, un terroir calcaire, un élevage en fûts de bois et une longue phase sur lies. Un coup de cœur d’œnologie allemande à ne pas manquer !
Détails
| Référence de l'article | 186338 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,10 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Emil Bauer |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Emil Bauer & Söhne, Walsheimerstraße 18, DE-76829 Landau-Nußdorf |
Note de dégustation
Ce pinot gris complexe offre des arômes denses et intenses de pomme jaune et de poire mûre. Un soupçon de fruit à noyau et de melon, ainsi qu’une subtile note boisée épicée, se manifestent également. En bouche, les saveurs fruitées et de chêne se marient avec une dimension onctueuse et une minéralité fraîche raffinée accompagnée par une nuance saline appétissante. L’acidité polie garantit un équilibre réussi.
Vinification
Les vignes de pinot gris s’enracinent dans les sols calcaires profonds des vignobles situés autour de Landau-Nußdorf, au cœur du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. L’élevage a lieu en fûts et tonneaux de 500 litres avec une longue phase sur lies.
