Baigorri de Garage 2017
Espagne, Rioja DOCa0,75l (49,27 €/l)
- 7%
Détails
| Référence de l'article | 149111 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Tempranillo |
| Pays | Espagne |
| Région | Rioja DOCa |
| Millésime | 2017 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,00 % vol |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Baigorri |
| Adresse | Mise en bouteille : Baigorri, Ctra.Vitoria Logroño, km 53, ES-01307 Samaniego Álava |
Note de dégustation
Cette beauté de la Rioja se présente parée d’une robe rouge cerise sombre. Le bouquet s’ouvre sur des notes intenses de petits fruits noirs et de prune, soulignées par des accents chocolatés. En bouche, le tempranillo brille avec les mêmes saveurs fruitées sombres et profondes, ainsi qu’une concentration phénoménale. Une minéralité séduisante, des notes grillées et des accents de tabac, une dimension épicée diversifiée et des tanins au grain fin nous transportent vers une longue finale sensationnelle. Un délice que vous n’êtes pas prêt d’oublier !
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Baigorri
La célèbre Bodega Baigorri se trouve à proximité du chemin de pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle, et nous ne serions pas surpris qu’elle devienne elle-même bientôt une destination de pèlerinage. L’astuce : l’esthétique et la fonctionnalité se marient parfaitement, car la vinification se fait par gravité. Ce traitement délicat garantit une qualité supérieure.
Vinification
Ce mono-cépage de tempranillo provient de Samaniego, l’une des zones les plus fraîches du Nord de la Rioja. Les raisins riches en extraction sont vendangés à la main et sont issus de vignes âgées de plus de 65 ans. Une longue macération et une extraction méticuleuse à l’aide de la gravité contribuent à ce que les arômes soient présents dans le vin de manière authentique et exhaustive. Ensuite, la cuvée 'Baigorri de Garage' est élevée pendant 22 mois en fûts de chêne français neufs. La patience porte clairement ses fruits !
