RomiTòrio Toscana 2022
Italie, Toscane0,75l (26,60 €/l)
94
Wine Spectator
93
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 200147 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Syrah, Petit Verdot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,40 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2034 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Castello Romitorio |
| Adresse | Mise en bouteille : Castello Romitorio, Loc. Romitorio 279, IT-53024 Montalcino (SI) |
Note de dégustation
Ce super-toscan brille dans une robe rouge foncé profonde aux reflets noirs et violets. Son bouquet dévoile des arômes séduisants de mûre, de prune et de cerise noire, ainsi que des notes d’épices, de tabac et d’herbes méditerranéennes. En bouche, le vin est profond, diversifié, puissant et long, avec des saveurs de fruits sombres mûrs, des notes terreuses, végétales et grillées et des tanins harmonieux. L’acidité subtile, les accents minéraux et une longue finale bien corsée, juteuse et élégante peaufinent l’expérience de dégustation à merveille.
Awards
94
Wine Spectator
Blackberry, boysenberry, bacon fat and violet aromas and flavors highlight this supple red. Beautifully integrated, with polished tannins and lively acidity driving the fruit-stained aftertaste. Syrah and Petit Verdot. Best from 2026 through 2038. Tasted twice, with consistent notes. 4,160 cases made, 2,600 cases imported.
93
James Suckling
Tense and polished, with aromas of ripe cherries, red plums, dried flowers, red licorice and a touch of iodine. The medium- to full-bodied palate is filled with similar fruit and a nicely velvety finish. Drink or hold.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Castello Romitorio
Castello Romitorio est la propriété de l'artiste conceptuel Sandro Chia depuis 1984. Le domaine a son siège dans les murs du château du même nom, qui datent du XIIe siècle. En 1995, les parcelles « Poggio di Sopra », situées au sud-est de la région de Montalcino, ont été acquises. Castello Romatorio exploite aujourd'hui 25 hectares.
Vinification
Le vin rouge 'RomiTòrio' est composé à parts égales de syrah et de petit verdot. Les vignes utilisées s’enracinent dans des sols sablonneux de la région de la Maremme. Les raisins sont sélectionnés et vendangés à la main, avant de fermenter sur lies en cuves inox et en cuves en ciment. La moitié du vin a ensuite été élevée pendant douze mois en fûts de chêne de 500 litres utilisés pour la première et pour la seconde fois.
