Bordeaux Supérieur 2018
France, Bordeaux0,75l (9,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 212120 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Merlot |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Millésime | 2018 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Vieux Dominique |
| Adresse | Mise en bouteille : Sarl Chateau Bois Noir, Cyrille Gregoire, FR-33230 Maransin |
Note de dégustation
La robe rouge cerise aux reflets pourpres annonce une dégustation agréable. Le bouquet est riche en arômes fruités intenses (cerise). Des notes de prunelle et de mûre viennent s’y ajouter, ainsi que des nuances délicates de violette et de vanille épicée. Les tanins sont déjà très tendres et garantissent de la tension en bouche, laquelle perdure jusqu’à la longue finale.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Au cours de l’excellent millésime 2018, la nature a fourni aux vignerons d’excellents raisins, y compris pour ce mono-cépage de merlot. Les vignes utilisées sont plantées sur des sols calcaires. Après les vendanges, les baies sont sélectionnées et macèrent à basse température. Ensuite, le vin est soumis à la fermentation malolactique, ce qui accroît davantage sa complexité.
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