Tauschgeschäft Riesling sec 2021

Tauschgeschäft Riesling sec 2021

Allemagne, Rheingau
Prix réduit9,95 €*

Détails

Référence de l'article 163277
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Riesling
Pays Allemagne
Région Rheingau
Millésime 2021
Prédicat du vin QbA
Goût sec
Style de vin juteux et frais
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,00 % vol
Acidité résiduelle 7,20 g/l
Sucrosité résiduelle 7,10 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur Dillmann & George
Adresse Mise en bouteille : Tauschgeschäft GbR Marcel Dillmann & Jens Wagenitz, Landesstraße 6, DE-65366 Geisenheim

Note de dégustation

Le riesling se présente cristallin et paré d’une robe jaune pâle. Une minéralité pétillante stimule le nez, accompagnée d’arômes de pêche de vigne juteuse, de mirabelle mûre et de notes d’agrumes parfumées bien affirmées. En bouche, le vin est précis et dynamique. Une fraîche acidité, une minéralité saline et des saveurs fruitées juteuses fournissent une image fort harmonieuse. Malgré sa légèreté, le vin dispose de substance et d’un côté fondant. La dégustation se termine avec une finale d’une longueur impressionnante. Bravo au duo de vignerons du Rheingau !

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.

Dillmann & George

Dillmann & George

Jens Wagenitz du domaine George et Marcel Dillmann : les deux amis du Rheingau sont originaires de Geisenheim, où ils reprennent peu à peu les domaines de leurs parents. Ils sont loin d’être concurrent. Au contraire, l’entraide est de mise. C'est ainsi qu'est née l'idée de mettre de réunir leurs raisins et de faire du vin ensemble. Un échange vinophile !

Vinification

Les raisins de riesling du vin blanc Dillmann & George 'Tauschgeschäft' 2021 proviennent de différents vignobles des domaines Dillmann et George, situés dans et autour de la ville de Geisenheim, au cœur du Rheingau, dans l’Ouest de l’Allemagne. Une fois vendangés, ils fermentent en commun en cuves inox et se reposent brièvement sur lies fines.

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