Nein?! Doch! Ooh... Rosé! 2025
Allemagne, Palatinat0,75l (11,93 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 201049 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | Spätburgunder, Merlot, Cabernet Sauvignon |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,60 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Emil Bauer |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Emil Bauer & Söhne, Walsheimerstraße 18, DE-76829 Nussdorf |
Note de dégustation
Ce vin du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne, rayonne dans une robe rose saumon délicate. Le bouquet frais et fruité révèle des arômes de fruits des bois, de groseille et de prune. De subtils accents herbacés sont également perceptibles. Les saveurs fruitées fondantes enveloppent bien le palais et sont harmonieusement soulignées par une acidité dynamique légèrement pétillante et des nuances épicées amères. Le savoir-faire des frères vignerons Martin et Alexander Bauer se révèle ici au grand jour : le duo maîtrise ses cépages internationaux à la perfection et prouve une fois de plus son talent pour créer des cuvées bien composées.
Accords mets & vin
Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !
Emil Bauer
Le domaine Emil Bauer & Söhne est situé à Landau-Nußdorf, au sud de Neustadt an der Weinstraße. La 5e génération de la famille Bauer, représentée par les frères Alexander et Martin, est désormais à la tête de cette entreprise familiale riche en traditions. Leur père Norbert continue d’apporter son expérience et sa force de travail, alliant ainsi tradition et modernité en toute harmonie.
Vinification
La production de ce vin rosé commence avec des raisins rouges. Après les vendanges, ceux-ci sont méticuleusement pressés de sorte que le jus ne reste que très brièvement en contact avec la peau des baies. Cette méthode garantit la robe rose délicate typique. Le moût fermente ensuite à basse température, comme pour les vins blancs, afin de préserver la fraîcheur et les arômes fruités. Le résultat est un nectar aérien et croquant, parfait en toute occasion.
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Vin en assortiment
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 305 kJ (73 kcal) |
| Glucides | 1,5 g |
| dont sucre | 0,56 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
