Chardonnay Ried Pössnitzberg Große STK 2020

Chardonnay Ried Pössnitzberg Große STK 2020

Autriche, Südsteiermark
Rupture

Détails

Référence de l'article 165782
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Chardonnay
Pays Autriche
Région Südsteiermark
Millésime 2020
Prédicat du vin Vin de qualité
Goût sec
Style de vin harmonieux et fruité
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,00 % vol
Acidité résiduelle 5,70 g/l
Sucrosité résiduelle 0,80 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité 2039
Bio Bio
Informations légales contient des sulfites
Producteur Erwin Sabathi
Adresse Mise en bouteille : Weingut Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, 8463 Leutschach a.d.W.

Note de dégustation

Le chardonnay séduit avec un parfum intense de fleur d’oranger, de menthe, d’épices, sans oublier un soupçon de noisette grillée. En bouche, il révèle une minéralité pierreuse et une dimension fruitée sensuelle. L’intensité est remarquablement subtile et légère, ce qui prête au vin une élégance hors du commun. Les nuances juteuses subtiles et le dynamisme garantissent une finale divine.

Awards

95
Falstaff

Falstaff

Medium greenish yellow, silver glints. Subtle toasty aromas, a hint of biscuit, smoky-herbal savouriness, and soft resonating nougat notes. Powerful, juicy, elegant, pleasantly expressive fruit nuances, well-integrated acidity, delicate yellow tropical fruit, harmonious and with a lengthy persistence and mango nuanced reverberations marked by a saline touch and secured ageing potential.

93
Robert Parker

Robert Parker

The 2020 Chardonnay Ried Pössnitzberg GSTK offers a dense, quite opulent and also somewhat lactic nose with smoky underlying yeast notes and crystalline rock freshness. Elegant and quietly flowing on the palate, this is a dense, juicy and very aromatic Chardonnay from limestone marl soils, with grippy tannin structure and saline length. It is more influenced by winemaking than the eponymous Sauvignon and, therefore, currently less terroir-driven. But it still has good substance and length. 13% stated alcohol. Natural cork. Tasted in Grafenegg in September 2022.

93
James Suckling

James Suckling

Here’s an extremely chalky expression of chardonnay, with a cool and leafy personality, but also plenty of flint and smoke character. Ample tannins make the palate feel quite a bit more weighty than it really is (13% alcohol). Firm and slightly austere finish. From organically grown grapes. Drinkable now, but best from 2023.

Accords mets & vin

Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !

Vinification

Les raisins de ce chardonnay sont vendangés à la main dans les vignobles escarpés de la montagne Pössnitzberg, où les pentes peuvent atteindre par endroit jusqu’à 75 %. La vinification a eu lieu de manière traditionnelle, avec l’utilisation de lies naturelles pour la fermentation. Le vin a ensuite été élevé durant 24 mois en petits fûts de chêne. Le travail manuel méticuleux et la fermentation naturelle ont contribué à développer les arômes uniques et la profondeur typiques de ce nectar.

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