Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberg Große STK 2020

Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberg Große STK 2020

Autriche, Südsteiermark
Prix réduit36,95 €* Prix normal37,95 €

Détails

Référence de l'article 165780
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Sauvignon Blanc
Pays Autriche
Région Südsteiermark
Millésime 2020
Prédicat du vin Vin de qualité
Goût sec
Style de vin harmonieux et fruité
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,00 % vol
Acidité résiduelle 6,20 g/l
Sucrosité résiduelle 1,50 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité 2038
Bio Bio
Informations légales contient des sulfites
Producteur Erwin Sabathi
Adresse Mis en bouteille à la propriété : Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, AT-8463 Leutschach

Note de dégustation

Le sauvignon blanc est un vin qui ravit par ses notes de fleurs d’acacia, de groseilles rouges pures, de mandarines et d’arômes épicés de silex. Il présente des notes subtilement nuancées de poivre rouge. En bouche, il séduit par sa minéralité saline et son arc acide juteux, qui se prolonge dans une finale vibrante et saisissante.

Awards

95
Falstaff

Falstaff

Medium yellow-green, silver reflections. Fine herbal spice, tobacco nuances, white tropical fruit, hints of guava and ripe gooseberries, a touch of blossom honey. Complex, full-bodied, soft notes of caramel, white peach fruit, salty minerality, subtle blossom honey on the finish, elegant and persistent, a hint of light nougat on the back palate.

93
Robert Parker

Robert Parker

The 2020 Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberg GSTK opens with a deep, complex and dense nose of ripe, full-bodied fruit as well as slightly iodine-like notes. Mouthfilling and elegant on the palate, this is a very dense and tightly meshed Sauvignon from rock-hard marl soils ("Opok") that reveals plenty of power, a firm and mineral structure, grippy tannins and good, intense and powerful length. 13% stated alcohol. Natural cork. Tasted in Grafenegg in September 2022.

93
James Suckling

James Suckling

Stacks of ripe yellow-grapefruit character here, but also notes of dried flowers and herbs. Ample body and plenty of chalky minerality for this grape variety. Long, firm finish. From organically grown grapes.

Accords mets & vin

Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !

Erwin Sabathi

Sabathi

Une longue tradition : le domaine autrichien Sabathi. D’après des documents officiels, l’histoire de la maison de la famille Sabathi remonte au 17ème siècle. Jusqu’en 1938, la propriété se trouvait à Sernau, un joli petit village de Styrie du Sud, où l’exploitation viticole a pu se développer au fil des générations. Depuis toujours, le domaine Sabathi pratique une agriculture mixte avec un grand dévouement et fait preuve d’un soin remarquable dans ses vignes.

Vinification

Les raisins (classification : Großes Ried) sont vendangés à la main et la fermentation se fait de manière traditionnelle avec des levures naturelles. Le vin est ensuite élevé pendant 24 mois dans de grands fûts de chêne traditionnels, ce qui lui confère profondeur et complexité et lui permet d’être conservé jusqu’à 15 ans.

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