Chianti Classico Gran Selezione San Lazzaro 2019

Chianti Classico Gran Selezione San Lazzaro 2019

Italie, Toscane
Prix réduit27,95 €* Prix normal31,95 €

Détails

Référence de l'article 167134
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Millésime 2019
Prédicat du vin DOP
Goût sec
Style de vin riche et long en bouche
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,00 % vol
Acidité résiduelle 5,50 g/l
Sucrosité résiduelle 0,80 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2032
Bio Bio
Informations légales contient des sulfites
Producteur Fattoria di Valiano
Adresse Mise en bouteille : Winery Fattoria di Valiano, Località Valiano, IT-53011 Castelnuovo Berardenga (SI)

Note de dégustation

Le Chianti Classico Gran Selezione 'San Lazzaro' 2019 est à la hauteur de son ambition d’être le meilleur Chianti de la maison Fattoria di Valiano. Le bouquet de ce vin rouge de sangiovese est opulent et rappelle la cerise mûre et séchée, la fraise des bois, l’airelle et la prune cuite. Viennent s’y ajouter des notes de menthe et de réglisse, de cuir et de chêne. En bouche, nous découvrons un Chianti Classico puissant et bien corsé, doté de tanins concentrés. En même temps, le 'San Lazzaro' est subtil et bien structuré, accompagné d’une fantastique acidité dynamique.

Awards

93
James Suckling

James Suckling

Black cherries and dried roses on the nose, following through to a full body with linear and focused tannins, as well as bright acidity. Chewy, but fine-textured. From organically grown grapes.

95
Luca Gardini

Luca Gardini

Accords mets & vin

Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !

Fattoria di Valiano

Fattoria di Valiano

La Fattoria di Valiano est située à Castelnuovo Berardenga, au sud de la région du Chianti Classico. Le président italien Giovanni Gronchi fait partie du cercle illustre des anciens propriétaires. La propriété de la Fattoria s'étend sur 230 hectares, dont 70 hectares de vignes.

Vinification

Comme l’exigent les statuts d’une cuvée Gran Selezione, les raisins de sangiovese du vin rouge 'San Lazzaro' proviennent d’un seul vignoble. Ce dernier est situé à 360 mètres d’altitude et prospère sur des sols squelettiques riches en marnes et en argiles. La macération sur lies en cuves inox thermorégulées dure quinze jours. L’élevage en fûts classiques de chêne de Slavonie et en tonneaux français dure ensuite vingt mois, avant que le vin ne vieillisse encore au moins six mois en bouteille.

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