Reserve Pinot gris sec 2020
Allemagne, Palatinat
- 20%
Awards
91
Wine in Black
Wine in Black
Alors que le Palatinat est considéré comme un bastion du riesling, on oublie parfois les variétés bourguignonnes que l'on peut y trouver. Et le domaine familial Faubel excelle dans la culture et le travail de ces cépages. Leur pinot gris réserve affiné dans de grands fûts en bois sur levures présente une belle onctuosité en bouche et une dimension boisée délicate. En outre, on retrouve les arômes de fruits du cépage : mirabelles, pommes, des nuances de fleurs d’amande et de noisettes. Tous les plats crémeux se marient à merveille, de la volaille au poisson léger en passant par les champignons.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Faubel
Gerd Faubel a repris l'exploitation familiale en 1998 et poursuit depuis lors la tradition viticole de sa famille qui remonte au XVIIe siècle. Une exploitation proche de la nature, un maximum de travail manuel et les techniques de cave les plus modernes sont pour lui indispensables pour obtenir un vin de première qualité. Son objectif est de pouvoir proposer des vins exquis et charmants.
Détails
| Référence de l'article | 111592 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,00 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2024 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Faubel |
| Adresse | Mise en bouteille: Weingut Faubel, Marktstraße 86, DE-67487 Maikammer |
