Riesling Kabinett 2021
Allemagne, Palatinat
- 4%
Détails
| Référence de l'article | 149054 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2021 |
| Goût | demi-sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 10,00 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Bio | bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan |
| Adresse | Mise en bouteille: Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan, Kirchgasse 10, DE-67146 Deidesheim |
Note de dégustation
Le riesling se présente dans une robe jaune clair brillante, tandis que le nez dévoile des arômes de pomme jaune et rouge, d’agrumes, d’herbes fraîches ainsi qu’une touche de mélisse. En bouche, il montre toute la puissance de son fruit, avec un caractère doux et acidulé. Croquant et frais, il est doté d’une harmonie rare.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan
Le célèbre domaine traditionnel a été fondé en 1718 par Peter Jordan à Spire, et est aujourd'hui dirigé avec succès par Ulrich Mell et Gunther Hauck. Le domaine possède 49 hectares de vignes dans les meilleurs endroits du Palatinat, comme Ölberg, Paradiesgarten, Leinhöhle, Kieselberg, Kalkofen et bien d'autres.
Vinification
Le 'Riesling Kabinett feinherb 2021 - Bio du domaine Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan est un monocépage de riesling. Les vignes prospèrent principalement sur des sols limoneux et de sables argileux. Après les vendanges manuelles sélectives, une vinification en grappes entières a lieu dans des cuves en inox sous contrôle constant de la température.
