Riesling Heads Up sec 2024
Allemagne, Rheingau0,75l (13,27 €/l)
92
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 190797 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.GUTSWEIN |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 8,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Jakob Jung |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Jakob Jung, Eberbacher Straße 22, DE-65346 Erbach |
Note de dégustation
La robe jaune clair laisse entrevoir des reflets verdoyants. Le bouquet typique du cépage rappelle la pomme, la pêche et les agrumes, ainsi que les fleurs et les fines herbes. En bouche, le vin 'Heads Up' est juteux et équilibré, doté de saveurs de fruits jaunes mûrs, de nuances florales et végétales, ainsi que d’une acidité dynamique. Des accents minéraux perdurent au cours de la finale précise. Le riesling et la région du Rheingau, dans l’Ouest de l’Allemagne, sont indissociables, ce qui nettement visible dans ce nectar admirable.
Awards
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Wine in Black
3 étoiles du guide Falstaff et 3 F du guide Feinschmecker placent le domaine Jakob Jung parmi l’élite œnologique de la région du Rheingau, en Allemagne. 3,5 étoiles des guides Eichelmann et Vinum prouvent que l’exploitation familiale est sur la bonne voie pour devenir l’un des meilleurs producteurs du pays.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Jakob Jung
Le domaine Jakob Jung, aujourd'hui dirigé par Alexander Jung, a été fondé en 1799 au cœur d'Erbach dans le Rheingau en tant qu'exploitation mixte. Ces dernières années, de très bonnes parcelles ont été acquises. L’exploitation compte ainsi 20 hectares avec environ 80 % de riesling, du pinot noir, du chardonnay, du pinot blanc, du merlot et du sauvignon blanc.
Vinification
Les raisins de ce riesling signé Jakob Jung proviennent de vignobles du Rheingau. Les vendanges ont eu lieu en plusieurs passages de sorte que seules les meilleures baies ne fassent leur entrée dans le chai. Elles y sont alors tout d’abord égrappées, puis délicatement pressées, avant de fermenter à basse température en cuves inox.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 321 kJ (77 kcal) |
| Glucides | 1,0 g |
| dont sucre | 0,8 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
