Lebenswerk Merlot Blanc de Noirs 2023

Lebenswerk Merlot Blanc de Noirs 2023

Allemagne, Palatinat
Rupture

Détails

Référence de l'article 168387
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Merlot
Pays Allemagne
Région Palatinat
Millésime 2023
Prédicat du vin QbA
Goût sec
Style de vin harmonieux et fruité
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,50 % vol
Acidité résiduelle 7,20 g/l
Sucrosité résiduelle 7,50 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur Karl Pfaffmann
Adresse Mise en bouteille : Markus Pfaffmann, Allmendstrasse 1, DE-76833 Walsheim

Note de dégustation

Dans le verre, la cuvée de merlot 'Blanc de Noirs' de la collection Lebenswerk rend hommage au fondateur du domaine Karl Pfaffmann avec une robe jaune clair séduisante aux reflets rouges. Le bouquet enchante avec des arômes de pomme et de poire mûres, sans oublier les accents herbacés et floraux. En bouche, les saveurs juteuses de fruit jaune et de fines herbes accompagnent une acidité harmonieuse et un côté fondant onctueux jusqu’à la longue finale également juteuse.

Accords mets & vin

Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !

Karl Pfaffmann

Karl Pfaffmann

Markus Pfaffmann et son père Helmut sont propriétaires du domaine Karl Pfaffmann à Walsheim. Markus a étudié l'ingénierie du vin à la célèbre université de Geisenheim et travaille dans les vignes et la cave de l'entreprise familiale depuis 1998. Pour que la viticulture soit la plus durable possible, il s'appuie sur un entretien minutieux des sols et sur le travail manuel.

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