Lebenswerk Merlot Rosé sec 2024
Allemagne, Palatinat0,75l (10,60 €/l)
- 24%
92
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 182370 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | Merlot |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,40 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Karl Pfaffmann |
| Adresse | Mise en bouteille : Markus Pfaffmann, Nußdorfer Straße 2, DE-76833 Walsheim |
Note de dégustation
Rien que la robe rose saumon de ce vin est magnifique. Tout comme son bouquet ! Nous découvrons un kaléidoscope d’arômes de baies estivales et de fruits jaunes, soulignés par des notes délicates de violette, d’eau de rose et un soupçon épicé-herbacé. En bouche, le merlot est frais et charmant, doté d’une acidité enjouée, de nombreuses saveurs fruitées et d’une dimension juteuse que nous ne trouvons que dans les nectars du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. Une réussite sur toute la ligne et une dégustation fort agréable au plus haut niveau !
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
Les nombreuses heures d’ensoleillement du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne, font beaucoup de bien au cépage merlot. Il y mûrit parfaitement et peut développer parfaitement ses arômes fruités de baies. Chez Markus Pfaffman, le vin se présente paré d’une robe rose dynamique et doté d’une fraîcheur considérable. Un charmeur de haute qualité vinifié selon des méthodes des plus sérieuses !
Accords mets & vin
Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann et son père Helmut sont propriétaires du domaine Karl Pfaffmann à Walsheim. Markus a étudié l'ingénierie du vin à la célèbre université de Geisenheim et travaille dans les vignes et la cave de l'entreprise familiale depuis 1998. Pour que la viticulture soit la plus durable possible, il s'appuie sur un entretien minutieux des sols et sur le travail manuel.
Vinification
Le merlot, originaire de Bordeaux, peut être cultivé en Allemagne depuis 1997. Tandis que personne ne croyait au début au succès de ce cépage, des domaines comme la maison Markus Pfaffmann ont montré le potentiel du noble raisin. Pour le rosé, les vignerons misent sur des fruits vendangés parfaitement mûrs, lesquels sont égrappés et fermentent à basse température en cuves inox.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 308 kJ (74 kcal) |
| Glucides | 1,50 g |
| dont sucre | 0,64 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
