Lebenswerk Merlot Rosé sec 2025
Allemagne, Palatinat0,75l (10,00 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 199143 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | Merlot |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,80 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Karl Pfaffmann |
| Adresse | Mise en bouteille : Markus Pfaffmann, Allmendstraße 1, DE-76833 Walsheim |
Note de dégustation
La robe rose saumon de ce vin séduit d’emblée le dégustateur. Et le bouquet promet également du grand spectacle. Découvrez une panoplie d’arômes de baies estivales et de fruits jaunes, soulignés par une subtile note de violette et d’eau de rose, sans oublier le soupçon épicé-herbacé. En bouche, le rosé est frais et charmant, avec une acidité enjouée, de nouveau de nombreuses saveurs fruitées, ainsi qu’une dimension juteuse que l’on ne trouve que dans les créations du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. Une réussite sur toute la ligne : une dégustation de haut niveau vous attend !
Accords mets & vin
Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann et son père Helmut sont propriétaires du domaine Karl Pfaffmann à Walsheim. Markus a étudié l'ingénierie du vin à la célèbre université de Geisenheim et travaille dans les vignes et la cave de l'entreprise familiale depuis 1998. Pour que la viticulture soit la plus durable possible, il s'appuie sur un entretien minutieux des sols et sur le travail manuel.
Vinification
La culture du merlot, originaire de Bordeaux, est autorisée en Allemagne depuis 1997. Tandis qu’au début, personne ne croyait au succès du cépage de l’autre côté du Rhin, des domaines comme la maison Markus Pfaffmann ont montré le potentiel de ce noble raisin. Pour ce rosé, l’équipe de la propriété mise sur des raisins vendangés avec une maturité optimale, lesquels sont égrappés et fermentent ensuite à basse température en cuves inox.
Nos nouveautés
Vin en assortiment
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 313 kJ (75 kcal) |
| Glucides | 1,7 g |
| dont sucre | 0,68 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
