Rosé Saigner sec 2022
Allemagne, Palatinat0,75l (15,93 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 165896 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Dorsa, Syrah, Blaufränkisch |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,70 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Markus Schneider |
| Adresse | Mise en bouteille : Markus Schneider, Am Hohen Weg 1, DE-67158 Ellerstadt |
Note de dégustation
Ce rosé à la couleur lumineuse dorée est un vin intense qui rappelle les groseilles rouges et noires, les quetsches et les framboises, la grenade et un soupçon de rhubarbe. Le fruit est accompagné d’épices légèrement herbacées et pierreuses. En bouche, le rosé Saigner semble non seulement fruité et frais, mais aussi puissant avec un léger tanin. Cela en fait un compagnon idéal pour les repas.
Accords mets & vin
Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !
Vinification
Après l’encuvage des raisins dans le fermenteur, une partie du jus de fruit libéré est extraite par de grands tamis. Cela permet d’obtenir une concentration tout à fait naturelle de la vendange restante, qui sera utilisée pour les vins rouges, tout en produisant un rosé puissant, fermenté dans un fermenteur en acier inoxydable et élevé pendant plus de six mois.
