Vintage Port 2016

Vintage Port 2016

Portugal, Douro
Rupture
Portugal
Douro
Liquoureux
sec

Vintage Port 2016

Quinta do Passadouro

Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Sousão, Tinta Roriz

Découvrez l’un des grands millésimes à Porto et, selon Robert Parker, l’une des meilleures cuvées de Portos millésimées signées Quinta do Passadouro à ce jour. L’édition 2016 est un vin intense, profond et aux mille facettes. 94 points Falstaff pour ce chef-d’œuvre portugais !

Awards

94
Wine in Black

Wine in Black

Parmi les producteurs de Porto renommés de la région du Douro, la Quinta do Passadouro, fondée en 1991, fait encore partie des plus récentes. Nul autre que Jorge Serôdio Borges, lequel était auparavant responsable des vins chez Dirk Niepoort et a fondé avec son épouse le projet Pintas Wine & Soul, a donné vie à cet excellent vin de Porto millésimé. Il s’agit d’une cuvée qui, avec beaucoup d’oxygénation et de temps, révèle déjà beaucoup de sa complexité. Comme il est habituel avec les Portos millésimés : ce nectar atteindra toute sa grandeur au cours des prochaines décennies.

94
Robert Parker

Robert Parker

The 2016 Vintage Port (there was no 2015) was the final blend when seen, to be bottled in about a month from this tasting. Bright, with vivid flavors and a tight, beautiful finish, this is a pretty terrific Passadouro Porto. The fruit is delicious, but the structure is even more impressive. It has that firmness you want from a Vintage Port. Plus, winemaker Jorge Borges picks earlier, aiming to keep acidity and fresh fruit. It is very precise, very dry and the mid-palate shows finesse. This may be one of Passadouro's best Ports yet. - Mark Squires

94
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Grown on east-facing slopes at higher elevation than the “Sexton” Pinot, this “Applejack” is the more open and gregarious of the single-vineyard duo. Fleshy fruit sits happily between a mélange of flavors including dried flowers, mushrooms and graphite. It's medium weight and silky, with smudgy, graphite-like tannins. The savory, herbal finish cries out for roast lamb or a tray of grilled, blistered veggies.

Note de dégustation

Le Porto du millésime 2016 propose une palette de couleurs entre le rubis foncé et le grenat, avec des reflets violets. Il s’ouvre avec beaucoup d’oxygénation (décantez-le assez tôt avant d’en profiter) et révèle alors des notes de violette, de lavande et de rose, ainsi que de viande fumée comme la bresaola et les grisons, sans oublier les nuances de réglisse et de poivre. À cela s’ajoutent des arômes de fruits rouges et noirs, comme la cerise et l’airelle, la compote de fruits des bois et la prune. En arrière-plan, nous percevons autant au niveau des parfums qu’en bouche un accent minéral et frais qui traverse, en combinaison avec l’acidité dynamique, les saveurs fruitées douces, juteuses, mûres et opulentes. Malgré sa densité, le vin semble serré et plein d’énergie, soyeux et structuré, avec une finale longue et complexe.

Accords mets & vin

Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !

Quinta do Passadouro

Quinta do Passadouro

La culture du raisin sur la Quinta do Passadouro remonte au XIXe siècle. En 1991, l’industriel belge Dieter Bohrmann, né à Bonn, a acheté le domaine et les premiers vins ont été vinifiés par Dirk Niepoort pour les Bohrmann. Aujourd’hui, la Quinta do Passadouro a trouvé un nouveau propriétaire idéal en la personne de Christian Seely et de la Quinta do Noval.

Vinification

Le vin Quinta do Passadouro Vintage Port 2016 est un assemblage des cépages touriga nacional, touriga francesa, tinto cão, sousão et tinta roriz. Les vignes utilisées sont installées dans la sous-région de Cima Corgo Vale do Rio, Pinhão. Les raisins de ce millésime ont été minutieusement vendangés, avec des conditions parfaites, puis foulés au pied comme le veut la tradition. Ensuite, le vin a été élaboré et élevé durant 18 mois dans de grands fûts de bois.

Détails

Référence de l'article 143607
Type de vin Porto
Cépage(s) Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Sousão, Tinta Roriz
Pays Portugal
Région Douro
Millésime 2016
Goût sec
Style de vin riche et long en bouche
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 20,00 % vol
Température de dégustation 14-16°C
Potentiel de maturité 2050
Informations légales contient des sulfites
Producteur Quinta do Passadouro
Adresse Mise en bouteille: Quinta do Noval Vinhos, Vale de Mendiz, PT-5085-110 Pinhão

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