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Decanter
3 VERRES
Gambero Rosso
Détails
| Référence de l'article | 208947 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Cortese |
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,80 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Roberto Sarotto |
| Adresse | Mise en bouteille : Roberto Sarotto, Loc. Ronconuovo 13, IT-12050 Neviglie (CN) |
Note de dégustation
Le Gavi di Gavi 'Meera' 2024 est un représentant précis et élégant de ses origines et indéniablement un vin blanc délicieux et séduisant. Le bouquet révèle des arômes d’agrumes et de pêche blanche, des notes florales et des accents subtils de miel et de fruit jaune. En bouche, le vin issu de raisins de cépage cortese est franc et frais, supporté par une acidité dynamique et une structure minérale claire. En même temps, l’élevage garantit une rondeur discrète et une complexité supplémentaire. La verticalité typique du Gavi reste omniprésente. En résumé, nous avons là un vin blanc aux mille facettes et harmonieux doté d’une longue finale pleine d’entrain.
Accords mets-vin : des fruits de mer, des hors-d’œuvre légers ou des salades estivales conviendront à merveille. Parfait avec des spaghettis « alle vongole » (aux moules), des crevettes grillées ou une « insalata Caprese ».
Awards
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Decanter
There’s a lot of rather interchangeable Gavi around on the high street, but this Cortese is a cut above in its fluency, drive and richer, fleshier fruit; a melange of peach, lemon curd and ripe apple tapering into a long, pristine, fresh finish.
3 VERRES
Gambero Rosso
Gambero Rosso
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Les raisins de cépage cortese nous viennent de la « Comune di Gavi », la partie prestigieuse du Piémont italien. Les sols calcaires garantissent de la fraîcheur, de la précision et une expression minérale. La vinification a lieu directement sur place dans le chai du domaine Sarotto : une obligation à Gavi qui permet un traitement précis, minutieux et rapide des raisins. L’élevage a lieu en partie en fûts de chêne de Slavonie, ce qui prête au vin de la profondeur et de la structure supplémentaires, sans perdre sa fraîcheur. Ainsi, un Gavi voit le jour avec un bel équilibre entre clarté et complexité.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 296 kJ (71 kcal) |
| Glucides | 0,4 g |
| dont sucre | 0,38 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
