'Nizza' 2020
Italie, Piémont0,75l (13,27 €/l)
- 31%
Détails
| Référence de l'article | 151769 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piémont |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,20 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | San Silvestro |
| Adresse | Mise en bouteille : Cantine San Silvestro SRL, Via Ciocchini 7, IT-12060 Novello (CN) |
Note de dégustation
Sa robe rouge rubis aux reflets violets éclatants est magnifique. Le parfum se répand immédiatement : la cerise noire, la quetsche et un soupçon de chocolat noir sont les premiers arômes que l’on perçoit au nez. En bouche, le vin est élégant et corsé, les tanins souples lui donnent un caractère certes puissant, mais en aucun cas envahissant. L’acidité savamment accentuée crée un équilibre grandiose et une certaine fraîcheur. La finale est longue et moelleuse.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
San Silvestro
Le domaine San Silvestro se trouve à Novello, au cœur de la région du Barolo, où Paolo et Guido Sartirano représentent actuellement la quatrième génération. En plus de leurs propres terres, les Sartirano travaillent avec une quarantaine de viticulteurs. Leur portefeuille comprend le barolo, le barbera, d'autres vins rouges et blancs ainsi que deux vins effervescents.
