Riesling Probstey sec 2022
Allemagne, Hesse rhénane0,75l (39,93 €/l)
97
James Suckling
93
Vinous
91
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 171822 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Hesse rhénane |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,80 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Thörle |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Thörle, Ostergasse 40, DE-55291 Saulheim |
Note de dégustation
La robe jaune clair aux reflets verdoyants et argentés séduit d’emblée le dégustateur. Le bouquet illustre la pureté du riesling avec des arômes d’agrumes, de pomme et de pêche, ainsi que des notes florales et herbacées. En bouche, le vin blanc 'Probstey' se présente juteux et long, doté de saveurs de fruit jaune, de nuances épicées, végétales et florales et d’une acidité dynamique. La minéralité saline subtile bien prononcée perdure jusqu’à la finale équilibrée, à la fois délicatement accrocheuse et fondante. Un coup de génie des frères Thörle et un riesling parcellaire admirable qui, au cours d’une dégustation à l’aveugle, pourrait aisément passer pour un Grand Cru !
Awards
97
James Suckling
James Suckling
This stunning dry riesling marries an almost oily richness with a sensational chalky minerality that almost knocks you off your chair. And this is just beginning to show what it is made of! Very fine mirabelle fruit at the front and a breathtaking Amalfi lemon freshness at the radically mineral finish. Fermented and matured in large neutral oak. From organically grown grapes. Vegan. Drink or hold.
93
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2022 Riesling Saulheimer Probstey was the first of the three single-site wines harvested from a fully south-facing and well-drained but exposed vineyard on sandy loam on top of limestone, the warmest site in Saulheim. It was fermented in Stück. The nose opens immediately with mandarin and riper citrus with tangerine spice. The body is rounder and generous but streamlined by a lemony brightness, edged with tempering phenolics that add texture to the mouth-watering, very dry finish. (Bone-dry)
91
Robert Parker
Robert Parker
From a low, rather flat, south-facing slope on clay marl, limestone and yellow sand and vinified in traditional oak casks, the 2022 Saulheimer Probstey Riesling is discreet but clear, intense and fine on the elegant and aromatic nose that is quite saline and pure, rocky and finely lemony. Elegant, pure and savory on the palate, this is a vibrantly fresh, savory and saline Riesling with a long, grippy and stimulating bitter finish. 12.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted in August 2023.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
L’excellent vignoble allemand Probstey est orienté au Sud et présente une déclivité atteignant jusqu’à 25 %. Les sols sont composés de marne argileuse, de calcaire et de sable. Après des vendanges sélectives très tardives début octobre 2022, les raisins ont été légèrement pressés dans le chai et sont restés dans leur jus pendant quatre heures afin de générer des arômes plus profonds et plus complexes. Le moût obtenu a alors fermenté sur lies naturelles en fûts de chêne et le jeune vin a été élevé jusqu’à l’été 2023 sur lies totales.
