Amayna Cordón Huinca Sauvignon blanc 2024
Chili, San Antonio-Leyda Valley0,75l (27,93 €/l)
96
Tim Atkin
94
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 189013 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Chili |
| Région | San Antonio-Leyda Valley |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,80 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Viña Garcés Silva |
| Adresse | Mise en bouteille : Viña Garcés Silva LTDA, Avenida El Golf 099 of. 801, CL-7550163 Santiago |
Note de dégustation
La robe jaune argentée est discrète et cristalline. Au nez, nous reconnaissons immédiatement le sauvignon blanc, mais pas de la manière opulente et exotique attendue. Au contraire, nous découvrons des arômes subtils de groseille à maquereau, de fruit de la passion, avec un soupçon de citron vert et un parfum de pierre humide. L’ensemble est très précis et très élégant, votre curiosité sera certainement éveillée. En bouche, la dégustation continue avec une structure cristalline, une acidité parfaitement équilibrée, une minéralité raffinée et une dimension fruitée finement ciselée qui rappelle le style européen. Nous sommes bien loin du style typique des vins du Nouveau-Monde. Chapeau !
Awards
95
Wine in Black
Un sauvignon blanc doté d’une précision fraîche et d’une signature inimitable : juteux, minéral et magnifiquement concentré. Ce vin montre combien l’œnologie chilienne peut être élégante et diversifiée. Une vive recommandation !
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Tim Atkin
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Vinous
The 2024 Sauvignon Blanc Amayna Cordón Huinca from Leyda Valley shows restrained citrus, herbal notes, light green chili, fennel, field herbs and a delicate hint of flint. Taut and silky, with elevated freshness and a saline edge, it is developed, precise and textured. Time in bottle will add depth and character.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
C’est dans la région chilienne paradisiaque Leyda Valley, au climat frais, que prospèrent les raisins du sauvignon blanc du domaine Viña Garcés Silva. Les vendanges ont eu lieu à la main, puis le vin a fermenté pendant 25 jours en cuves inox. Ensuite, il a été élevé durant six mois en cuves en ciment, avant sa mise en bouteille sans clarification et avec un filtrage minimal.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 356 kJ (85 kcal) |
| Glucides | 0,0 g |
| dont sucre | 0,1 g |
| Lipides | 0,00 g |
| dont acides gras saturés | 0,0 g |
| Protéines | 0,00 g |
| Sel | 0,050 g |
