Sauvignon Blanc Maxime Südsteiermark DAC sec 2023

Sauvignon Blanc Maxime Südsteiermark DAC sec 2023

Autriche, Südsteiermark
Prix réduit13,95 €*

Détails

Référence de l'article 173460
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Sauvignon Blanc
Pays Autriche
Région Südsteiermark
Millésime 2023
Prédicat du vin DAC
Goût sec
Style de vin juteux et frais
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,00 % vol
Acidité résiduelle 6,30 g/l
Sucrosité résiduelle 2,90 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur Walter Skoff
Adresse Mise en bouteille : Walter Skoff Wein GmbH, Eckberg 16, DE-8462 Gamlitz

Note de dégustation

Le sauvignon blanc, d’une robe jaune clair, brille dans le verre avec des reflets verdoyants. Typique du cépage et de ses origines de Styrie du Sud, le vin exhale des parfums intenses de fruits jaunes et verts, comme la groseille à maquereau, la poire et la groseille. De discrets accents de fines herbes apparaissent en arrière-plan. En bouche, la cuvée 'Maxime' est juteuse, précise et finement ciselée. Sa fraîcheur élégante côtoie une acidité dynamique et des notes minérales bien affirmées. Le résultat final est très équilibré et préserve sa diversité aromatique jusqu’à la longue finale.

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.

Vinification

Le vin 'Maxime' 2023, classé DAC, de Walter Skoff est un mono-cépage de sauvignon blanc. Les raisins proviennent de différents vignobles du domaine situé en Styrie du Sud, dans le Sud-Est de l’Autriche. Ils sont vendangés et sélectionnés à la main après avoir atteint une maturité optimale. Suite au pressurage, le moût obtenu fermente en cuves inox et y est élevé.

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