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Sangiovese Puglia 2018 - bio
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Sangiovese Puglia 2018 - bio

Villa Valentina

Sangiovese

Épuisé

Une belle cuvée de sangiovese bien fruitée en qualité bio ! Le vin rouge Villa Valentina Puglia 2018 est une petite perle mûre et juteuse du sud de l’Italie. À ne pas manquer !

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Avis des experts

Note de la rédaction

Dès que l’on effleure du bout des doigts l’étiquette de cette belle bouteille, on peut entrevoir ce qui nous attend avec ce vin rouge du domaine Villa Valentina. L’étiquette est en papier velours et c’est exactement l’impression laissée par la cuvée : un sangiovese soyeux et velouté de la région des Pouilles en Italie. Il nous vient de quelques-uns des vignobles, plantés avec ce cépage, soignés selon des méthodes écologiques parfaites, du sud du pays. Les raisins sont vendangés à la main, ont macéré lentement et ont été élevés en fûts de chêne français. Le résultat est plus qu’admirable. Ce sangiovese est un vin rouge juteux, fruité et empreint d’une grande élégance.

Note de dégustation

Le 'Villa Valentina' se présente paré d’une robe rouge cerise profonde. La cerise domine également les arômes intenses de ce sangiovese. En effet, les notes de cerise noire, douces et à leur apogée, accompagnent des nuances de confiture de cerise et un soupçon de framboise et de mûre. Cette dimension fruitée est complétée par des épices boisées, des saveurs de chocolat, de pâte d’amande et de vanille. Ce vin bio est juteux, croquant, doté d’une maturité parfaite et d’un cœur fruité et doux. Des tanins veloutés et subtils enveloppent magnifiquement le palais. En résumé, nous avons là un sangiovese typique qui fera le plus grand plaisir de tous.

Accords mets & vin

Nous recommandons pour ce vin des plats de cuisine italienne à base de tomate. Une pizza napolitaine et des pâtes en sauce tomate feront l’affaire !

Domaine

Les atouts du sud de l’Italie

Le domaine Villa Valentina s’est spécialisé dans la production de deux vins, lesquels représentent la viticulture italienne d’une manière bien spécifique. Il s’agit du sangiovese et du pinot grigio (pinot gris), élaborés selon des méthodes écologiques et caractérisés par du dynamisme, des arômes fruités et une dimension juteuse. Dégustation sous le signe du plaisir garantie ! Pour le sangiovese, les vignerons ont recherché les meilleurs vignobles de la région des Pouilles. Ils souhaitaient d’un côté profiter de la clarté typique et de la précision proposées par ce cépage, mais d’un autre côté également des notes fruitées chaleureuses, sombres et mûres qui voient le jour notamment dans le sud de l’Italie. Ils ont trouvé leur bonheur dans la région des Pouilles où de nombreux vignobles partiellement très anciens sont plantés en sangiovese. Cette zone viticole est une riche source de ceps ancestraux, de vignes historiques, d’un terroir optimal et de vins au rapport qualité-prix imbattable.

Une perle bio

Les raisins proviennent de vignobles de sangiovese cultivés en bio de la région des Pouilles. Ils ont été vendangés à la main, ont macéré lentement et minutieusement avant d’être élevés en fûts de chêne français.

Détails du produit

  • Type:
    Rouge
  • Cépage:
    Sangiovese
  • Volume:
    0,75
  • Région:
    Pouilles
  • Producteur:
    Villa Valentina
  • Température:
    16-18°C
  • Degré d'alcool:
    13 % vol.
  • Accord mets & vin:
    Pâtes / Pizza
  • Potentiel de garde:
    Jusqu'en 2022
  • Élevage:
    Élevage en barrique et foudre
  • Dosage:
    Sec
  • Style du vin:
    Généreux, Soyeux
  • Mentions légales:
    Contient des sulfites
  • Sols:
    Terra Rossa
  • Certification Bio:
    DE-ÖKO-007
  • Numéro d'article:
    14090