Cabernet Sauvignon Helena Montana Vineyard Knights Valley 2019
États-Unis, Californie0,75l (225,33 €/l)
- 15%
97
Robert Parker
Awards
97
Robert Parker
Robert Parker
Deep ruby, the 2019 Cabernet Sauvignon Helena Montana Vineyard offers its cassis aromas slowly, continually unfolding to accents of lavender, cured meats, chargrill, coffee and loads of savory spices. Matured 12 months in 70% new French oak, the palate is surprisingly lifted and silky, soaring with youthful fruit and spices, focused acidity and a streak of graphite driving the long finish. 1,379 cases were made. Hélène Seillan notes that the oak is sourced from about 15 different forests in France, and its singular, spicy, integrated oak is part of what makes this 100% Cabernet Sauvignon so distinctive.
Note de dégustation
Il dégage un parfum intense de baies rouges et noires mûres, de prunes mûres, de cerises noires, de figues séchées, de myrtilles, ainsi que des notes d’espresso, de chocolat amer, de calcaire concassé et de sol forestier. En bouche, une intensité incroyable, une structure fascinante, des tanins ultrafins, un boisé velouté et crémeux, des épices et une densité de fruits et d’extraits impressionnante. La finale présente tout ce dont un vin de classe mondiale a besoin.
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Anakota Winery
Anakota Winery est situé dans la Knights Valley, dans le comté de Sonoma en Californie, et a été qualifié dès 1983 d'AVA (American Viticultural Area), l'équivalent américain du système d'appellation. Fondée en 2001, elle s'est spécialisée dès le départ dans les cabernets sauvignons de qualité supérieure, issus de deux vignobles de la Knights Valley.
Vinification
Le cabernet sauvignon 2019 a été élevé pendant douze mois en chêne français (dont 70 % de chêne neuf). Son goût unique et épicé s’explique par le fait que le chêne provient d’une quinzaine de forêts différentes en France.
Détails
| Référence de l'article | 154241 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cabernet Sauvignon |
| Pays | États-Unis |
| Région | Californie |
| Millésime | 2019 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net (en litres) | 0,75 L |
| Teneur en alcool (%) | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2040 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Anakota Winery |
| Adresse | Mise en bouteille: Anakota Winery, 10075 CA-128, US-95448 Healdsburg (CA) |
