Paolicelli Primitivo Rosato 2023
Italie, Pouilles0,75l (13,27 €/l)
OR
G&G
Détails
| Référence de l'article | 170936 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | Primitivo |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | demi-sec |
| Style de vin | puissant et légèrement fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 14,00 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Casa Vinicola Botter |
| Adresse | Mise en bouteille : Botter SPA, Via Cadorna 17, IT-30020 Fossalta di Piave (VE) |
Note de dégustation
Ce rosé aromatique, harmonieux et dynamique propose une dégustation fruitée et une élégance soyeuse. Une acidité plutôt modérée apporte une fraîcheur charmante et accorde un rôle central aux saveurs diversifiées de baies rouges, de cerise, de mûre et de cassis.
Awards
OR
G&G
Gilbert & Gaillard
Accords mets & vin
Antipasti, saumon et filet de bœuf. Délicieux également avec des frites et autres petites bouchées frites ainsi que des légumes grillés.
Casa Vinicola Botter
L'entreprise familiale Botter est fière d’avoir évolué tout en assurant savoir-faire en matière de vin et souci de la qualité. La Casa Vinicola a été fondée en 1928 en Vénétie. À l'époque, Carlo Botter ne vendait que du vin en fût. Ses fils Arnaldo et Enzo ont ensuite lancé leurs propres gammes de vins et la vente de vins en bouteille.
Vinification
Le primitivo, cépage rouge de prédilection de la région des Pouilles, dans le Sud de l’Italie, y prospère dans un climat chaud tempéré, à proximité de la mer, et est vinifié ici en tant que mono-cépage rosé. L’élevage a lieu en cuves inox, afin de préserver les arômes et la fraîcheur après des vendanges précoces minutieuses.
