Saint-Émilion Grand Cru 2019

Saint-Émilion Grand Cru 2019

France, Bordeaux
Prix réduit18,95 €*

Détails

Référence de l'article 167984
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Pays France
Région Bordeaux
Appellation St. Émilion Grand Cru
Millésime 2019
Prédicat du vin AOP
Goût sec
Style de vin souple et rond
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,00 % vol
Acidité résiduelle 3,50 g/l
Sucrosité résiduelle 0,30 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2038
Informations légales contient des sulfites
Producteur Château des Bardes
Adresse Mise en bouteille : Château Boutisse, Boutis, FR-33330 Saint Christophe des Bardes

Note de dégustation

La robe rouge rubis intense au cœur presque noir s’éclaircit délicatement sur ses contours. Au nez, des accents de cerise noire dominent dans un premier temps, suivis rapidement par des arômes de café moka, de vanille et de douces épices. En bouche, les tanins sont encore serrés et denses, mais une texture déjà soyeuse est également présente. Dans ses jeunes années, ce vin peut aisément s’aérer en carafe pendant quelques heures avant d’être dégusté. Il vieillira cependant très bien en bouteille durant les années suivantes. Son grand potentiel se manifeste dès à présent grâce à la structure profonde et complexe, ainsi qu’à la longue finale étonnamment intense.

Awards

OR
BWT

Berlin Wine Trophy

Accords mets & vin

Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !

Château des Bardes

Château des Bardes

Comme le Château Boutisse, le Château Des Bardes est situé dans la célèbre appellation Saint-Émilion. Depuis 2005, Marc Milhade, quatrième génération, s'occupe des neuf hectares de vignoble, entièrement situés sur le légendaire plateau calcaire de Saint-Émilion. L'encépagement est dominé par le merlot, suivi de près par le cabernet sauvignon.

Vinification

Le vin rouge Château des Bardes Saint-Émilion Grand Cru 2019 est un assemblage dominé par le merlot et complété par du cabernet sauvignon et du cabernet franc. Les vignes âgées en moyenne de 25 ans prospèrent sur le légendaire plateau calcaire de l’appellation et sont cultivées de manière organique. Après les vendanges manuelles, une sélection manuelle a lieu dans le chai. Les raisins macèrent et fermentent ensuite à température contrôlée, avant que les différents cépages ne soient élevés durant douze à quinze mois en fûts. C’est après cette phase que l’assemblage final est réalisé.

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