Saint-Émilion Grand Cru Classé 2019
France, Bordeaux0,75l (45,27 €/l)
95
Jeb Dunnuck
94
James Suckling
94
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 143589 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Merlot |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | St. Émilion Grand Cru |
| Millésime | 2019 |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Moulin du Cadet |
| Adresse | Mise en bouteille: Château Moulin du Cadet, 1 Au Cadet, FR-33330 Saint-Émilion |
Note de dégustation
La cuvée 2019 rayonne avec sa robe rouge bordeaux profonde aux contours violets. Le bouquet opulent sent bon la cerise mûre et juteuse, la groseille noire, la vanille et le café expresso. Au palais, le vin est très agréable et se distingue par un équilibre magistral entre tanins séveux, saveurs fruitées séduisantes et dimension boisée épicée. Ce sont là des atouts géniaux d’un Saint-Émilion Grand Cru Classé devant lesquels nous ne pouvons qu’éprouver le plus grand respect.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
La famille Lefévère, depuis peu de temps propriétaire du Château Moulin du Cadet, possède de nombreuses qualités : conscience professionnelle, sincérité et continuité sont les maîtres-mots qui conviennent le mieux pour décrire le travail fourni dans ce domaine bordelais. Dès qu’ils ont pris en main ce château traditionnel, ils sont parvenus à mettre en bouteille un excellent Saint-Émilion Grand Cru Classé tout en restant modestes. Les amateurs de cette célèbre appellation en sont reconnaissants, d’autant plus que son prix est très raisonnable. Le grand millésime 2019 est une réussite ! Les critiques œnologiques sont sous le charme et décernent tous de très bonnes notes. Jeb Dunnuck prévoit 96 points ! Que dire de plus ?
95
Jeb Dunnuck
Jeb Dunnuck
Lots of cassis, graphite, spicy oak, and obvious minerality emerge from the 2019 Château Moulin Du Cadet. This deeply hued, medium to full-bodied 2019 has wonderful purity, silky tannins, and a great finish. It's a beautiful, rich yet elegant wine that does everything right. Coming from a tiny estate purchased by the Lefevere family (Château Sansonnet and Soutard Cadet) in 2015, this 100% Merlot will benefit from 2-4 years of bottle age and cruise for 15 years or more in cold cellars.
94
James Suckling
James Suckling
Black-licorice, blackberry and dried-flower aromas follow through to a full body with round, polished tannins and a pretty finish. Layered tannins and a fresh finish. Wonderful energy here.
94
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2019 Moulin du Cadet is just as compelling as it was from bottle. Ripe dark cherry, plum, spice, leather and chocolate are front and center. This opulent, racy Saint-Émilion is a total pleasure. Proprietor Marie-Benedicte Lefévère has the magic touch here.
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Vinification
Le vin rouge Château Moulin du Cadet 'Grand Cru Classé' Saint-Émilion 2019 est un mono-cépage de merlot. L’âge moyen des vignes est de 35 ans. Ces dernières sont cultivées selon des principes proches de la nature et respectueux de l’environnement. Les vendanges manuelles ont eu lieu parcelle après parcelle, au mois d’octobre. Les raisins ont été ensuite soumis à un second tri. Le rendement a été limité à 47 hl/ha. Après la fermentation classique en cuves thermorégulées et la fermentation malolactique, la cuvée a été élevée entre douze et dix-huit mois en fûts de chêne dont 50 % étaient neufs.
