Mâcon-La Roche Vineuse 2022
France, Bourgogne0,75l (18,60 €/l)
- 6%
Détails
| Référence de l'article | 161520 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Mâcon |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,10 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Sangouard-Guyot |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine Sangouard-Gyuot, 802 Route de Pierreclos, FR-71960 Vergisson |
Note de dégustation
La cuvée Mâcon-La Roche Vineuse se présente dans une robe jaune paille pâle. Au nez, des arômes séduisants d’agrumes, de pêche et de fleurs blanches font leur apparition. Le vin est agréable et frais, doté d’une subtile note minérale qui lui prête une profondeur supplémentaire. En bouche, il est sec et dynamique, avec une acidité croquante. Les saveurs d’agrumes sont toujours présentes et sont accompagnées de nuances de pomme verte et d’une salinité minérale discrète. La texture est soyeuse et aérienne.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Pour la production de ce vin, seuls des raisins vendangés à la main ont été utilisés afin de garantir une qualité maximale. Après le pressurage délicat a eu lieu la fermentation à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et les arômes. Ensuite, le vin a été élevé pendant quelques mois sur lies fines dans le but de développer une complexité supplémentaire et une belle texture.
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