Mâcon-La Roche Vineuse 2022

Mâcon-La Roche Vineuse 2022

France, Bourgogne
Rupture

Détails

Référence de l'article 161520
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Chardonnay
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Mâcon
Millésime 2022
Prédicat du vin AOP
Goût sec
Style de vin fondant et élégant
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,00 % vol
Acidité résiduelle 4,10 g/l
Sucrosité résiduelle 2,10 g/l
Température de dégustation 10-12°C
Potentiel de maturité 2031
Informations légales contient des sulfites
Producteur Domaine Sangouard-Guyot
Adresse Mise en bouteille : Domaine Sangouard-Gyuot, 802 Route de Pierreclos, FR-71960 Vergisson

Note de dégustation

La cuvée Mâcon-La Roche Vineuse se présente dans une robe jaune paille pâle. Au nez, des arômes séduisants d’agrumes, de pêche et de fleurs blanches font leur apparition. Le vin est agréable et frais, doté d’une subtile note minérale qui lui prête une profondeur supplémentaire. En bouche, il est sec et dynamique, avec une acidité croquante. Les saveurs d’agrumes sont toujours présentes et sont accompagnées de nuances de pomme verte et d’une salinité minérale discrète. La texture est soyeuse et aérienne.

Accords mets & vin

Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.

Vinification

Pour la production de ce vin, seuls des raisins vendangés à la main ont été utilisés afin de garantir une qualité maximale. Après le pressurage délicat a eu lieu la fermentation à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et les arômes. Ensuite, le vin a été élevé pendant quelques mois sur lies fines dans le but de développer une complexité supplémentaire et une belle texture.

Nos nouveautés