Pinot Noir Herrenwingert VDP.Erste Lage sec 2018
Allemagne, Palatinat
Détails
| Référence de l'article | 174908 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Pinot noir |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2018 |
| Prédicat du vin | QbA |
| VDP.ERSTE LAGE | |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,30 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Friedrich Becker |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Friedrich Becker, Hauptstraße 29, DE-76889 Schweigen-Rechtenbach |
Note de dégustation
La robe rouge cerise translucide n’annonce pas d’emblée le dynamisme sauvage de la cuvée. Le bouquet prend alors de l’ampleur, tout d’abord avec des arômes de cerise intenses. Ensuite, des notes de boîte à cigares, de fumée et un soupçon d’encre viennent s’y ajouter. En bouche, le vin est dynamique, indomptable et extrêmement intéressant. L’acidité est parfaite, les saveurs fruitées sont juteuses et les tanins sont très subtils. Nous décelons un beau corps et chaque gorgée est une nouvelle découverte.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Les raisins de ce pinot noir proviennent du vignoble de niveau Premier Cru Herrenwingert, une parcelle en coteaux orientée au Sud à proximité immédiate de la frontière alsacienne, dans le Sud du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. Les baies sont vendangées à la main, sélectionnées, puis égrappées avant de macérer sur lies. L’élevage dure 18 mois en fûts de chêne allemand et français.
