Chardonnay Ried Jägerberg 1 STK 2021

Chardonnay Ried Jägerberg 1 STK 2021

Autriche, Südsteiermark
Prix réduit19,95 €* Prix normal23,95 €

Détails

Référence de l'article 174442
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Chardonnay
Pays Autriche
Région Südsteiermark
Millésime 2021
Prédicat du vin DAC
Goût sec
Style de vin harmonieux et fruité
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,00 % vol
Acidité résiduelle 5,40 g/l
Sucrosité résiduelle 1,10 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité 2031
Informations légales contient des sulfites
Producteur Hannes Sabathi
Adresse Mise en bouteille : Weingut Hannes Sabathi GmbH, Kranachberg 51, AT-8462 Gamlitz

Note de dégustation

La robe vert clair typique aux reflets brillants ouvre la dégustation de ce chardonnay finement ciselé qui rappelle la Bourgogne. Le bouquet intense révèle des arômes délicats de pêche mûre, d’abricot juteux, de coing et de pomme Granny Smith. Des notes d’ananas, de pamplemousse, de melon pomélo et d’épices répondent présentes à l’appel. Mentionnons également des nuances grillées et légèrement fumées. En bouche, le vin convainc avec une structure très équilibrée, une acidité subtile, un côté onctueux et beaucoup d’élégance, tout en conservant la puissance nécessaire et les accents épicés du chardonnay. La longue finale est impressionnante.

Awards

94
Falstaff

Falstaff

Light yellow green, silver reflections. Delicately reductive, a hint of hazelnut, grapefruit zest, fine herbal savouriness. Taut, finely-meshed, white fruit, delicately nutty also in the finish, salty and fresh, a versatile food wine with good ageing potential.

94
James Suckling

James Suckling

A new interpretation of the chardonnay grape in 2023? Yes. Very flinty nose with notes of pink grapefruit and orange blossom. Very youthful, sleek and focused for the grape, but with a wonderful energy, it leaps and bounds across the palate. So zesty at the super-refreshing finish. Sustainable.

Accords mets & vin

Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !

Vinification

Le vin blanc autrichien Hannes Sabathi 'Ried Jägerberg' 2021 de niveau Premier Cru est un mono-cépage de chardonnay en provenance du vignoble éponyme. Celui-ci se trouve à 350 mètres d’altitude et les sols sont riches en argile sablonneuse et en dépôts calcaires. Après des vendanges manuelles minutieuses, les raisins ont été pressés sans égrappage et ont fermenté spontanément en fûts de bois déjà utilisés. Le chardonnay a été élevé durant seize mois sur lies fines.

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