Niederhäuser Klamm Riesling sec 2022
Allemagne, Nahe0,75l (26,60 €/l)
96
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 171614 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Nahe |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 8,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,70 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Jakob Schneider |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Jakob Schneider, Winzerstraße 15, DE-55585 Niederhausen |
Note de dégustation
Nous sommes sous le charme de la robe dorée profonde. Cette dernière annonce la maturité parfaite des raisins, lesquels profitent des températures élevées du vignoble. Le bouquet est une invitation à un voyage à travers un univers aromatique admirable : la pêche et le coing se marient avec des notes d’abricot et à un soupçon délicat de miel d’acacia. Viennent s’y ajouter des nuances de pierre concassée qui reflètent très bien le terroir unique en son genre de la région de la Nahe, dans l’Ouest de l’Allemagne. En bouche, le vin est cristallin et, en même temps, révèle des saveurs de fruit jaune très mûr. De la grande classe ! Les accents minéraux garantissent une tension supplémentaire.
Awards
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James Suckling
James Suckling
Here is the combination of mineral intensity, aromatic subtlety and sleek raciness that we associate with the Nahe. Fantastic interplay of wet stone minerality, citrusy freshness and stone fruit ripeness, before the super-long and racy finish that’s razor-sharp and very precise.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Jakob Schneider
Jakob Schneider a terminé ses études de viticulture à Geisenheim en 2007. Ce sympathique viticulteur est ensuite devenu associé dans le domaine familial et s'occupe depuis lors principalement du déveleppement des vins. Ses idées, grâce auxquelles il est lié à l'initiative « Generation Riesling », s'expriment dans une grande passion pour le riesling.
Vinification
Les raisins de ce riesling allemand proviennent du vignoble escarpé Niederhäuser Klamm, partiellement en terrasses afin de pouvoir travailler ici malgré le dénivelé. Les vendanges manuelles sont obligatoires, ainsi que la macération spontanée sur lies du vignoble. La fermentation a lieu dans de grands fûts de bois, dans lesquels le vin passe encore quelques temps sur lies fines.
