Hofberg Mosel Riesling VDP.Grosses Gewächs sec 2020
Allemagne, Moselle0,75l (35,93 €/l)
92
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 152281 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Moselle |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,80 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Josef Milz |
| Adresse | Mis en bouteille à la propriété : Weingut Josef Milz, Moselstraße 7-9, DE-54349 Trittenheim |
Note de dégustation
Le riesling du vignoble Dhroner Hofberg se présente puissant et intense, avec des arômes de pêche et d’abricot mûr, de nectarine et d’orange. Le vin blanc doit sa dimension fruitée concentrée et ses notes raffinées épicées et minérales caractéristiques aux sols de schiste rouge sur lesquels mûrissent les raisins. L’attaque en bouche est mûre et juteuse, diversifiée et dense, avec une subtile structure acide qui se fait ressentir au cours de la longue finale.
Awards
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Robert Parker
Robert Parker
The Dhroner Riesling Grosses Gewächs 2020 Hofberg GG opens with a clear, pure and stony bouquet of ripe and dried white fruits and milled slate. Dense and pure on the palate, this is a linear, crystalline and straightforward Hofberg with less-generous fruit and texture compared to the wines from Trittenheim, but it has good tension, grip and salinity on the long and intense finish. 13.5% stated alcohol.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Josef Milz
Depuis plus de 500 ans, la famille Milz cultive la vigne à Trittenheim au bord de la Moselle. Pendant 50 ans, elle s'est consacrée au vin typique de la Moselle, c’est-à-dire le riesling. Début 2018, Sebastian Schmidtke a rejoint l'entreprise en tant que directeur et a apporté un vent de liberté à ce domaine traditionnel, qui fait partie des membres fondateurs du VDP.
Vinification
Ce vin blanc allemand de niveau Grand Cru 2020 du domaine Josef Milz est un mono-cépage de riesling issu du vignoble Dhroner Hofberg. Ce dernier est escarpé et les sols y sont riches en schiste rouge. Les raisins sont vendangés à la main de manière sélective, puis vinifiés en douceur à l’aide d’un pressoir pneumatique. Une fermentation a ensuite lieu en cuves inox thermorégulées. Le riesling doit son style dynamique et ses arômes fruités subtils à un long élevage sur lies fines.
