Chardonnay Réserve sec 2022
Allemagne, Palatinat
- 13%
Note de dégustation
Finement élevé en fûts de bois, le vin blanc brille avec un beau corps, de la profondeur et des arômes épicés délicats. Il arbore une robe jaune or claire et sent bon les fruits jaunes, la noix et les fines herbes, complété par des notes grillées subtiles. En bouche, le chardonnay est harmonieux et long, avec des saveurs de pomme, de poire, de coing et d’agrumes. Mentionnons également les notes de noix, les accents végétaux et légèrement épicés-boisés, un côté fondant raffiné et une finale ronde et minérale.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann et son père Helmut sont propriétaires du domaine Karl Pfaffmann à Walsheim. Markus a étudié l'ingénierie du vin à la célèbre université de Geisenheim et travaille dans les vignes et la cave de l'entreprise familiale depuis 1998. Pour que la viticulture soit la plus durable possible, il s'appuie sur un entretien minutieux des sols et sur le travail manuel.
Détails
| Référence de l'article | 154752 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,60 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Karl Pfaffmann |
| Adresse | Mise en bouteille : Markus Pfaffmann, Nußdorfer Straße 2, DE-76833 Walsheim |
