Pinot blanc Réserve sec 2022
Allemagne, Palatinat
- 13%
Note de dégustation
Le vin de pinot blanc brille de mille feux dans une robe jaune pâle aux reflets dorés scintillants. Il exhale des arômes de fruits à noyau, soulignés par des accents floraux et légèrement épicés. En bouche, son côté long et juteux se manifeste, avec des saveurs de pomme mûre et de pêche, ainsi que des nuances de fines herbes et des notes végétales et épicées. La dimension boisée est évidente. Une acidité harmonieuse, de la minéralité, un fondant délicat et une finale agréable clôturent en beauté la dégustation.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann et son père Helmut sont propriétaires du domaine Karl Pfaffmann à Walsheim. Markus a étudié l'ingénierie du vin à la célèbre université de Geisenheim et travaille dans les vignes et la cave de l'entreprise familiale depuis 1998. Pour que la viticulture soit la plus durable possible, il s'appuie sur un entretien minutieux des sols et sur le travail manuel.
Détails
| Référence de l'article | 154747 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot blanc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,60 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Karl Pfaffmann |
| Adresse | Mise en bouteille : Markus Pfaffmann, Nußdorfer Straße 2, DE-76833 Walsheim |
