Pure Altitude Malbec Haute-Vallée de l’Aude 2023

Pure Altitude Malbec Haute-Vallée de l’Aude 2023

France, Languedoc-Roussillon
Prix réduit9,95 €*

Détails

Référence de l'article 173193
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Malbec
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Haute Vallée de l’Aude
Millésime 2023
Prédicat du vin IGP
Goût sec
Style de vin corsé et puissant
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,50 % vol
Acidité résiduelle 5,10 g/l
Sucrosité résiduelle 4,00 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur Pure Altitude
Adresse Mise en bouteille : ALG. W, par EMB34341B, FR-11000 Carcassonne

Note de dégustation

La cuvée de malbec 'Pure Altitude' se présente dans une robe variant entre le pourpre et le violet, ce qui est typique du cépage. Le bouquet dévoile des arômes bien prononcés de fraise des bois, de groseille noire et de myrtille, ainsi que des notes florales de violette et de lilas. En bouche, les saveurs fruitées intenses sont fort séduisantes.

Accords mets & vin

Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.

Vinification

Le vin rouge 'Pure Altitude' provient de l’indication géographique protégée (IGP) Haute-Vallée de l’Aude, au-dessus de Limoux. Les vignobles sont installés à 400 mètres d’altitude et profitent d’un terroir unique en son genre qui se distingue par des sols argilo-calcaires. Le climat varie entre journées chaudes ensoleillées et nuits fraîches. Les vendanges ont eu lieu tôt le matin. Les raisins ont été entièrement égrappés et, avant la fermentation, ont été soumis à une macération préalable à basse température de deux semaines. Le vin a été élevé en cuves inox sur lies fines.

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