Rall AVA Chenin Blanc 2022
Afrique du Sud, Swartland
- 10%
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Vinous
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Tim Atkin
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Jancis Robinson
Détails
| Référence de l'article | 163567 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chenin Blanc |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Swartland |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,10 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Rall Wines |
| Adresse | Mise en bouteille : Rall Wines, Yellowwood Winery, ZA-7300 Riebeeksrivier |
Note de dégustation
Le vin blanc 'AVA' 2022 impressionne avec des arômes de goyave, de pomme fraîchement coupée, de zeste d’agrumes et de pierre humide. Au cœur de cette gamme de goûts, il montre une excellente longueur et une complexité épatante. Ce chenin blanc séduit avec ses saveurs marquées par la minéralité et une sensation en bouche persistante et rugueuse. En résumé, nous avons là une pure expression d’élégance minérale.
Awards
94
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2022 Chenin Ava is aged in 400-liter used oak. This has a gorgeous bouquet with white peach, quince and pressed yellow flowers, quite mineral-driven and very harmonious. The palate is very well-balanced with fine delineation, fresh and vibrant, fanning out wonderfully towards the tensile finish. This is one of Donovan Rall's most precise wines to date.
95
Tim Atkin
Tim Atkin
18
Jancis Robinson
Jancis Robinson
'This vineyard is a shit show’, Donovan Rall tells me. 'Really ugly. You drive past it and think, "who the hell has neglected that so badly?!" We have done everything! Manure, mulching, special pruning, you name it. Some vines lose their leaves, some vines just die (and it's not even that old!). Some bunches will have raisins, some will have green grapes, and it's a total mess at harvest. But the wine is somehow beautiful.' Roughly 70/30 schist/granite soils. Spontaneously fermented and aged entirely in used, 400-litre oak barrels. Spine tingling. Like holding the moon in your mouth. Like salt spray on grass dunes. Like wild flowers pressed into sea glass. Tarragon, angelica, cumin chiselled into cold apple and kohlrabi. Minerality seeps salty tingles through the fruit. Acidity, craquelure fine, runs an invisible mesh through the wine. There is a quiet but magnificent beauty in this wine. Rall is the master of tension and understated complexity.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Donovan Rall, l’un des vignerons en plein essor d’Afrique du Sud, mise sur une approche artisanale lors de la production de ses vins. Ce chenin blanc été vinifié avec le plus grand soin. Les raisins sont délicatement vendangés et traités. La fermentation a lieu à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur et la diversité aromatique. Cette méthode minutieuse permet au vin de développer sa minéralité naturelle et sa force d’expression.
