Riesling sec 2022
Allemagne, Palatinat0,75l (17,27 €/l)
90
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 171618 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,50 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Rings |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21, DE-67251 Freinsheim |
Note de dégustation
Dans le verre, ce vin présente une robe jaune citron clair et donne d’emblée envie de la première gorgée. Son délicieux bouquet dévoile une subtile dimension fumée, avec des arômes de zeste de citron vert, de pomme verte, de poire mûre et de groseille à maquereau. L’attaque en bouche est précise et juteuse. Les saveurs raffinées et mûres de citron et la minéralité profonde annoncent une cuvée crayeuse. Un riesling discret dans les règles de l’art !
Awards
90
Robert Parker
Robert Parker
From vineyards in Kallstadt (70%), Ungstein (20%) and Leistadt (10%) and vinified in oak and stainless steel in equal parts, the 2022 Riesling Trocken opens with a clear and already ambitious bouquet with calcareous stone notes. Light to medium bodied and remarkably fresh and mineral on the palate, this is a dry and playfully structured Riesling with ripe apple flavors on the clear and clean as well as saline and finely grippy finish. The grapes were crushed and pressed for 60 to 70 minutes with one to 1.1 bar of pressure if the fruit was from the limestone soils in Kallstadt and Leistadt or macerated as whole clusters if the grapes were from Ungstein. 12% stated alcohol. Screw cap. Tasted at the domaine in November 2023.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Les raisins de cet excellent vin blanc de riesling mûrissent dans les vignobles du domaine Rings à Freinsheim, Ungstein et Kallstadt, dans l’Ouest de l’Allemagne. Les sols y font l’objet du plus grand soin : le sarrasin, le trèfle et le radis sont semés pour s’enraciner et sont utilisés pour attirer les insectes utiles. Les fruits des vignes soignées sont vendangés à la main, pressés en douceur et fermentent sur lies naturelles : une attention perceptible lors de la dégustation !
