Champagne Blanc de Blancs Brut
France, Champagne0,75l (111,93 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 23608 |
| Type de vin | Champagne |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Non-Vintage |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Ruinart |
| Adresse | Produit par: Ruinart, 4 Rue des Crayères, 51100 Reims |
Note de dégustation
Le Blanc de Blancs est une expérience de plaisir qui relève du sensuel et qui fait preuve d'un style unique. Au nez on perçoit des arômes d'agrumes délicats. Surtout, les notes de citron vert et de pamplemousse apparaissent et sont remplacées par des nuances florales. La brioche, les amandes et une pointe mentholée achèvent de développer une jolie complexité. Il est parfait dans son style : précis, frais et d'une texture souple. En harmonie, les nuances fruitées de nectarine, de mirabelle et de fleur de pommier ravissent le palais. La plénitude des notes minérales est un aspect impressionnant de ce champagne de classe mondiale à la personnalité envoûtante; il faut dire que tout en lui est excellent. Aucune fausse note !
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Vinification
Le chardonnay, cépage unique de cette cuvée, vient essentiellement des Premiers Crus de la mythique Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Cueilli soigneusement à la main, il est ensuite fermenté dans des cuves en inox thermorégulées et 'fait' sa fermentation malolactique. L’œnologue de la Maison compose cette cuvée avec les meilleurs millésimes et environ 20 % de vin de réserve des deux années précédentes. Il est donc non millésimé, mais incarne au plus juste la typicité des terroirs et le savoir-faire incontestable de cette très sérieuse maison.
