Soliditas Supertuscan 2020

Soliditas Supertuscan 2020

Italie, Toscane
Rupture

Détails

Référence de l'article 161875
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Sangiovese, Merlot
Pays Italie
Région Toscane
Millésime 2020
Goût sec
Style de vin souple et rond
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,00 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2029
Informations légales contient des sulfites
Producteur Tenuta Romana
Adresse Mise en bouteille: Tenuta Romana, Via degli Olmetti 5/A, IT-00060, Formello (RM)

Note de dégustation

Ce vin se présente paré d’une robe rouge pourpre profonde. Au nez, des arômes de fruits noirs mûrs rencontrent des notes d’épices et de fines herbes toscanes. En bouche, nous sommes impressionnés par la dimension corsée. Les tanins veloutés soutiennent avec brio les composants fruités et accompagnent une structure complexe. Et cerise sur le gâteau : la finale est d’une longueur admirable. Le nom annonce la couleur, car en latin, « Soliditas » signifie bien évidemment « solidité », autrement dit : un vin puissant vous attend.

Awards

99
Luca Maroni

Luca Maroni

Accords mets & vin

Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !

Vinification

Les raisins (sangiovese et merlot) ont été vendangés à la main après avoir atteint une maturité physiologique optimale. Ils ont été ensuite sélectionnés manuellement afin que seuls les meilleurs d’entre eux ne fassent leur entrée dans le chai. Ont ensuite eu lieu un pressurage délicat, puis une macération et une fermentation à température contrôlée. Ensuite, le vin a été élevé durant quatre mois en fûts, où il a également été soumis à la fermentation malolactique.

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