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Wine in Black

Caillouteux' : voilà ce que signifie le mot espagnol 'Pétreo'. Ce nom convient parfaitement. En effet, les vignes s’enracinent particulièrement profondément dans les sols caillouteux, lesquels sont riches en granit, en schiste, avec un peu d’argile. C’est précisément cette composition qui confère aux vins leur personnalité inimitable, dynamique et presque vibrante. La gamme 'Pétreo' ne comprenait à l’origine qu’une cuvée de malbec. En 2016, une seconde version a fait son apparition avec le cépage n°1 du Chili : le carménère.

Et cette nouveauté a immédiatement suscité l’admiration de l’assemblée. Au lieu de la dimension fruitée, ce vin joue la carte des arômes herbacés. Cet aspect n’était pas connu des autres vins également agréables issus de ce cépage au Chili ! Ce style s’est rapidement propagé sur la scène viticole. Mais le vigneron Rodrigo Zamorano n’était pas encore totalement satisfait. Peu après, sa cuvée 'Pétreo', obtenue à partir de carménère, a séduit tout le monde non seulement grâce à ses arômes herbacés précédemment cités, mais aussi avec son côté croquant et juteux. Sans parler des tanins extrêmement subtils qui font de ce vin un rêve juvénile. Avec ce mélange d’aspérités, de charme et de plaisir de dégustation, Rodrigo Zamorano a directement créé la prochaine tendance au Chili. Et son 'Pétreo' carménère en est le chef de file jusqu’à aujourd’hui. 92 points de l’expert James Suckling et 95 points phénoménaux du guide Descorchados pour le millésime 2018 en sont la preuve !

Guía Descorchados

This new version follows that path by offering a wide range of fruits and herbs in the midst of juicy body with rich acidity and soft tannins. It's the type of carmenere (and there are increasingly more in Chile) that are drunk quickly and that quench thirst, something that would have been unthinkable in the past. Pétreo comes from granite-rich soils in vineyards that face south (a colder orientation), which helps the character of this red.

James Suckling

A fresh, bright carmenere with light cherry and jam to the floral character. Vivid acidity. Medium body. Flavorful finish.

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La collection des vins 'Lady' du domaine Warwick Estate profite depuis longtemps d’un statut culte en et hors d’Afrique du Sud. Et ce à juste titre ! En effet, ces « dames » unissent non seulement les meilleurs raisins des parcelles les plus caractéristiques de l’exploitation de Stellenbosch, mais elles sont également vinifiées dans la plus grande rigueur. L’œnologue de Warwick JD Pretorius utilise par exemple également pour la cuvée 'Black Lady' exclusivement des lies des vignobles du domaine pour la fermentation, afin de travailler le terroir le mieux possible. Et c’est exactement ce terroir, avec toute sa puissance et sa dimension épicée, qui se reflète dans le goût du vin. Un chef-d’œuvre de syrah exemplaire !

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Lorsque nous pensons au vin rouge californien, des cuvées puissantes de cabernet sauvignon nous viennent d’emblée à l’esprit. C’est discrètement et en silence qu’une petite révolution a démarré sur la scène œnologique de l’État ensoleillé. Des vignerons visionnaires ont passé au peigne fin les environs à la recherche de zones fraîches. Ils ont trouvé leur bonheur sur le littoral de l’océan Pacifique. Les vents maritimes et le brouillard matinal garantissent que les ceps profitent de suffisamment de fraîcheur malgré le climat chaud. Ces conditions sont donc idéales pour le cépage rouge d’origine bourguignonne pinot noir. Le résultat : des cuvées élégantes comme celle-ci, lesquelles unissent des arômes fruités précis avec une dimension épicée subtile. Ce vin rouge californien exemplaire vous attend dans une belle bouteille et en tant que valeur sûre parfaite !

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En ce qui concerne les cuvées rhodaniennes, les amateurs de ces vins fruités et épicés pensent directement à trois cépages : le grenache, la syrah et le mourvèdre, pour lesquels les connaisseurs utilisent de temps en temps le sigle GSM. Jusqu’ici, c’est bien connu. Loin de son origine française, le talentueux vigneron Jan van Wyk a créé au Cap un assemblage du Rhône unique en son genre avec une brillante caractéristique sud-africaine. À la place du mourvèdre, Jan van Wyk a mis en avant un autre cépage. Le cinsault. Ce dernier est également présent dans la Vallée du Rhône. En Afrique du Sud, il a une histoire bien particulière à raconter. Il s’agit quasiment d’une partie de l’héritage œnologique national. Car c’est à partir de lui et du pinot noir que le pinotage rouge a été croisé. Parfaitement adapté au terroir du pays, il s’agit aujourd’hui de la variété de prédilection de la région du Cap. Et celle-ci connaît ici une renaissance impressionnante, les vignerons glorifient leurs vins pour leur fruité et leur fraîcheur, leur complexité et leur élégance. En équipe avec la syrah et le grenache, le cinsault donne vie à la spectaculaire cuvée 'Rebecca May' 2019 des plus agréables à déguster. 4,5 étoiles fantastiques (sur 5) de la part de John Platter en sont la conséquence logique !

Platter's Wine Guide

Alluring Mediterranean blend is silken & lithe (13% alcohol). 60% cinsaut with syrah & grenache, mostly bunch-fermented 2019 shows aromatic white pepper, rosepetal, dainty tobacco & smoked meat whiffs, pure, linear red berry fruit. Older oak.

Tim Atkin

James Suckling

Aromas of wild raspberries, plums, cherry stones, chocolate orange and dried herbs. Some licorice and cinnamon, too. Medium-bodied with soft, ripe tannins. Juicy, fruity and spicy. Delicious finish. Blend of 60% cinsault, 20% syrah and 20% grenache.

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Depuis sa fondation en 1993, le domaine TerraNoble s’est établi quasiment du jour au lendemain comme un grand spécialiste du cépage carménère, et ce bien au-delà des frontières du Chili. Tandis que la propriété misait au début sur des vins puissants nés au pied de la Cordillère des Andes, c’est le terroir qui, depuis quelques années, occupe la première place avec la gamme de vins 'CA'. L’idée est la suivante : que se passe-t-il lorsque l’on vinifie un seul et même cépage de manière identique, mais lorsque les raisins proviennent de deux zones totalement différentes au sein d’une même région ?

Afin de répondre à cette question, l’équipe de la maison a tout d’abord élaboré une cuvée de carménère des Andes de haute qualité : le 'CA1'. Les fruits proviennent des parcelles d’altitude haut de gamme situées dans la vallée Colchagua. Le vin 'CA2' représente en quelque sorte sa contrepartie. Ses baies proviennent de la région côtière de la vallée Colchagua. À seulement quarante kilomètres du Pacifique, elles mûrissent dans la parcelle unique baptisée Lolol. Et c’est précisément l’océan avec ses brises rafraîchissantes qui permet au 'CA2' de briller d’une finesse fraîche, sans nuire à la puissance fruitée pour laquelle le carménère est tant apprécié. En résumé, nous avons là une cuvée de climat frais et d’une grande élégance, dont le millésime 2018 a décroché 96 points grandioses de la part du critique Tim Atkin et le titre de 'Meilleur carménère de l’année'.

Tim Atkin

CA2 comes from Lolol in coastal Colchagua and exhibits the perfume and texture that are typical of the best Carmenères from the sub-region. Intense, silky and finely balanced, this is a wine whose flavours and elegance owe as much to Cabernet Franc in style. Ripe, plush and complex, with graphite and black cherry notes. - Zusätzlich als bester Carménère des Jahres ausgezeichnet

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En Californie, le cépage petite sirah est indéniablement considéré comme LE raisin tendance actuellement. Aucune autre variété ne profite aussi bien qu’elle du climat sec, des journées aux températures élevées et des nuits froides. De nombreux vignerons ont reconnu depuis bien longtemps son énorme potentiel gustatif. Rançon de son succès : quiconque souhaite profiter de cette excellente qualité doit payer un prix souvent très élevé. Mais nous avons trouvé un mono-cépage de petite sirah qui va certainement vous plaire. Et, par chance, qui vous attend à un prix raisonnable. La cuvée 'Black Label' est l’édition premium la plus récente de la gamme Lynx et unit magnifiquement puissance et élégance. Le comité de dégustation Wine in Black est sous le charme de ce délicieux vin rouge bien corsé. Vous le serez certainement aussi !