Offre Wine in Black 'Best of Sauvignon Blanc'

Wine in Black

À chaque fois que les frères Bauer, dans leur domaine du Palatinat, sortent un nouveau vin blanc, la moitié du monde viticole entre en ébullition ! Et c’est encore le cas avec ce sauvignon blanc vinifié exclusivement pour les clients Wine in Black. Comme d’habitude, l’étiquette plutôt provocante ne manque pas d’originalité. Celle-ci aborde le dilemme que l’on connaît bien dans notre quotidien : aller à la salle de sport pour faire de l’exercice ou déboucher une bonne bouteille des vignerons anticonformistes Bauer ?

Wine in Black

En Afrique du Sud aussi, on mise de plus en plus sur le sauvignon blanc. Ce cépage donne naissance à des vins exotiques et fruités sur le modèle néo-zélandais. Avec son sauvignon blanc, le viticulteur Justin van Wyk prouve que le Cap produit également des cuvées qui rivalisent avec l'élégance des vins de la Loire. Au lieu d'un fruit opulent, cette édition 2021 brille par une fine minéralité et une élégance distinguée. Un sauvignon d'exception qui a remporté la médaille de Platine et 97 points aux Decanter World Wine Awards !

Decanter

A vibrant nose with aromas of lemon, kiwi, elderflower, green jalapeno, capsicum, and a toasty, smoky top note. The palate shows a taut crisp vivacity and a light flinty nuance to the grenadilla, mango, gooseberry, and blackcurrant leaf flavours.

Decanter World Wine Awards

Wine in Black

Pendant longtemps, le Sud de l’Espagne n’était pas considéré comme le garant de vins haut de gamme. La situation a bien changé au cours des dernières années. En effet, des domaines comme la Bodegas Alceño ont lancé une offensive en matière de qualité. Et ces efforts ont porté leurs fruits. De plus en plus souvent, les vins de régions comme Jumilla sont perçus à l’échelle internationale et reçoivent régulièrement d’excellentes notes de la part de la presse spécialisée. Cela n’est pas très étonnant, car l’équipe de la propriété Alceño sait exactement ce qu’elle fait. Les vignes de sauvignon blanc sont par exemple installées dans des parcelles les plus en altitude des environs. Tandis qu’elles profitent en journée de beaucoup de chaleur, les basses températures nocturnes garantissent une maturation lente. Le résultat : des raisins qui rayonnent d’arômes denses et de fraîcheur subtile. Le comité du concours de dégustation Mundus Vini Printemps 2022 est sous le charme : le millésime 2021 décroche non seulement une médaille d’OR, mais aussi le titre honorifique « Meilleur vin de la région Jumilla ». Une valeur sûre grandiose !

Mundus Vini

Wine in Black

Le vigneron allemand Nico Espenschied aurait pu faire carrière n’importe où dans le monde. De son lieu de naissance Flonheim, il s’est tout d’abord rendu dans le Palatinat, puis en Bourgogne, à Sonoma en Californie et finalement dans la région du Burgenland en Autriche. Il est ensuite revenu en Hesse rhénane et a pris l’exploitation familiale en main. La tentation de travailler avec le terroir autour de Flonheim était tout simplement trop grande. Et ce de manière aussi écologique et durable que possible. Nico soigne minutieusement ses vignes de sauvignon blanc, âgées de quinze ans, lesquelles fournissent les raisins pour la cuvée 'Buddy & Soil' 2020.

Elles prospèrent sur des sols composés de roches volcaniques rouges et particulièrement pauvres. À certains endroits, cette couche rocheuse ne fait que 40 centimètres d’épaisseur avant que les racines n’atteignent la pierre nue, dans laquelle elles doivent littéralement s’enfoncer. Il s’agit là d’une performance de haut niveau autant pour les vignes que pour le vigneron : Nico Espenschied fait partie des rares personnages à maîtriser avec tant de brio un terroir si pur et à travailler exclusivement à la main. Ces efforts en valent la peine. Son sauvignon est un chef-d’œuvre d’arômes fruités à leur apogée, de purisme frais et d’élégance équilibrée. Nous sommes donc très fiers qu’il ait mis cette cuvée 'Buddy & Soil' 2020 en bouteille exclusivement pour les clients Wine in Black !

Wine in Black

Une chose est sûre : lorsque nous parlons du sauvignon blanc, les amateurs de ce cépage aromatique pensent tout d’abord aux vins blancs minéraux de la Vallée de la Loire. Ou à leurs confrères tropicaux fruités de Marlborough, en Nouvelle-Zélande. La région allemande de la Nahe, dans l’Ouest du pays, n’est connue que par les connaisseurs invétérés. Et ce pour une bonne raison, comme le prouve la cuvée Donnerschlag! (coup de tonnerre en allemand) Sauvignon Blanc 2021 de manière impressionnante. Elle provient du domaine Bicking & Bicking, la « découverte de l’année 2022 » selon le guide Vinum et la « révélation de l’année » selon le guide Falstaff ! Les talentueux frères Lukas et Achim ont mis en bouteille un sauvignon blanc passionnant et riche, lequel unit une grande fraîcheur fruitée avec des notes épicées-herbacées et une minéralité croquante. Lukas recommande : « mettre au frais, ouvrir, déguster ». Nous ne pouvons que confirmer sans hésiter une seconde. Une valeur sûre indéniable qui promet un bon moment de découverte !

Wine in Black

Les vins blancs de l’appellation Touraine, sur les rives de la Loire, nous réservent toujours de belles surprises. Tout compte fait, ils sont produits par des domaines familiaux avec la même minutie artisanale que ce que l’on connaît des appellations voisines Sancerre ou Pouilly-Fumé. Et les conditions en Touraine pour de passionnantes cuvées de sauvignon blanc sont tout aussi optimales, le terroir est marqué par l’argile et le sable, mais aussi par le fameux silex. Quel bonheur pour nous, amateurs de vins, que les nectars de Touraine soient disponibles à des prix beaucoup plus abordables que ceux auxquels nous sommes habitués dans les appellations de renom. C’est le cas du sauvignon blanc 2021 signé par le petit Domaine de Brillemonts, lequel unit l’excellente fraîcheur de la Loire avec des arômes de pêche, de maracuja et de groseille à maquereau. En résumé, nous avons là un vin blanc frais et complexe à ne pas manquer !