Arcane – Le Fou Vin de France

Arcane – Le Fou Vin de France

France, Rhône
Prix réduit18,95 €* Prix normal20,00 €

Détails

Référence de l'article 142678
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Grenache, Mourvèdre, Syrah, Caladoc
Pays France
Région Rhône
Goût sec
Style de vin riche et long en bouche
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 15,00 % vol
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2033
Informations légales contient des sulfites
Producteur Xavier
Adresse Mise en bouteille : Xavier Vins SAS, 2031 Chemin des Saintes Vierges, FR-84350 Courthézon

Note de dégustation

Il s’agit bel et bien d’un concentré magnifique du Sud de la Vallée du Rhône ! La cuvée 'Arcane – Le Fou' montre quels merveilleux vins originaux peuvent y être créés. La vin, d’une robe rouge sombre et profonde, s’ouvre sur des arômes denses impressionnants de myrtille douce et de mûre, de cerise noire et de quetsche. Nous percevons également des notes de violette et de lavande, de sous-bois et de cuir, de poivre et de réglisse. En bouche, ce chef-d’œuvre de puissance velouté et moelleux, avec ses tanins soyeux et sa belle texture, rappelle le chocolat liquide. Une dégustation formidable que vous n’êtes pas près d’oublier vous attend !

Accords mets & vin

Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !

Xavier

Xavier

Xavier Vignon produit des vins d’une telle précision qu’ils nous surprennent à chaque fois. Ces vins lui permettent de collectionner les meilleures notes. Non sans raison, car Xavier Vignon, né en 1969, a une excellente expérience derrière lui. Alsace, Saint-Émilion, Champagne, Australie, Nouvelle-Zélande, et ce ne sont là que les étapes de son travail en dehors du Rhône.

Vinification

Pour son vin rouge 'Arcane – Le Fou' non millésimé, le vigneron Xavier Vignon a assemblé les cépages grenache (85 %), mourvèdre (5 %), syrah (5 %) et caladoc (5 %). Les raisins proviennent de cinq millésimés et de dix terroirs différents de la Vallée du Rhône méridionale. Parmi ces terroirs, citons Châteauneuf-du-Pape, Rasteau, Ventoux et quelques parcelles d’altitude en Côtes-du-Rhône Village. Côté vinification, la cuvée a été soumise à une fermentation préalable à basse température pendant trois semaines, suivie d’une macération traditionnelle. Les vins ont été élevés pour un tiers en barriques françaises et autrichiennes, pour un tiers en fûts et pour un tiers en cuves en ciment.

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