Arcane – Le Fou Vin de France
France, Rhône0,75l (25,27 €/l)
96
Jeb Dunnuck
Détails
| Référence de l'article | 142678 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Grenache, Mourvèdre, Syrah, Caladoc |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Xavier |
| Adresse | Mise en bouteille : Xavier Vins SAS, 2031 Chemin des Saintes Vierges, FR-84350 Courthézon |
Note de dégustation
Il s’agit bel et bien d’un concentré magnifique du Sud de la Vallée du Rhône ! La cuvée 'Arcane – Le Fou' montre quels merveilleux vins originaux peuvent y être créés. La vin, d’une robe rouge sombre et profonde, s’ouvre sur des arômes denses impressionnants de myrtille douce et de mûre, de cerise noire et de quetsche. Nous percevons également des notes de violette et de lavande, de sous-bois et de cuir, de poivre et de réglisse. En bouche, ce chef-d’œuvre de puissance velouté et moelleux, avec ses tanins soyeux et sa belle texture, rappelle le chocolat liquide. Une dégustation formidable que vous n’êtes pas près d’oublier vous attend !
Awards
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Wine in Black
Xavier Vignon est un vigneron touche-à-tout et, grâce à son style peu conventionnel, il s’est bâti une communauté d’amateurs qui ne cesse de grandir. Ses vins 'Arcane', qui portent une carte de tarot sur les étiquettes, sont des cuvées 'hors-la-loi', lesquelles ne se soumettent à aucune règle, mais qui sont tout de même vinifiées avec excellence, car Xavier est un véritable maestro ! Avec l’exemplaire 'Arcane – Le Fou', il a appliqué à la Vallée du Rhône méridionale la formule champenoise typique de l’assemblage. Cela signifie qu’il n’a pas utilisé les vins d’une même année afin de les réunir dans une cuvée, mais cinq millésimes, dix terroirs différents et quatre cépages pour élaborer ce chef-d’œuvre d’œnologie. Le critique spécialisé dans le Rhône Jeb Dunnuck déclare qu’il s’agit « encore une fois d’un vin unique en son genre créé par un vigneron exceptionnel ». Et il décerne 96 points magistraux. Du grand art !
96
Jeb Dunnuck
The NV Vin de France Arcane Le Fou is another unique wine from this incredible winemaker. This cuvée focuses on different clones of Grenache as well as just about every permitted variety out there (although it’s 85% Grenache). It has a big, sweet nose of blueberries, black cherries, lavender, and peppery incense as well as a full-bodied, layered, powerful yet seamless style on the palate. With no hard edges, silky tannins, and a big finish, it’s a singular wine (it’s mostly from vines in Châteauneuf Du Pape) to enjoy over the coming 10-15 years.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Xavier
Xavier Vignon produit des vins d’une telle précision qu’ils nous surprennent à chaque fois. Ces vins lui permettent de collectionner les meilleures notes. Non sans raison, car Xavier Vignon, né en 1969, a une excellente expérience derrière lui. Alsace, Saint-Émilion, Champagne, Australie, Nouvelle-Zélande, et ce ne sont là que les étapes de son travail en dehors du Rhône.
Vinification
Pour son vin rouge 'Arcane – Le Fou' non millésimé, le vigneron Xavier Vignon a assemblé les cépages grenache (85 %), mourvèdre (5 %), syrah (5 %) et caladoc (5 %). Les raisins proviennent de cinq millésimés et de dix terroirs différents de la Vallée du Rhône méridionale. Parmi ces terroirs, citons Châteauneuf-du-Pape, Rasteau, Ventoux et quelques parcelles d’altitude en Côtes-du-Rhône Village. Côté vinification, la cuvée a été soumise à une fermentation préalable à basse température pendant trois semaines, suivie d’une macération traditionnelle. Les vins ont été élevés pour un tiers en barriques françaises et autrichiennes, pour un tiers en fûts et pour un tiers en cuves en ciment.
