Champagne Pierre Boever
Entre Épernay et Reims, le petit village de Louvois Val de Livre se trouve au cœur de la Champagne. Dès 1847, les premiers ancêtres Boever y travaillaient pour différentes maisons de champagne. Paulette et Gaston Boever ont poursuivi cette tradition en travaillant pour la maison de champagne Bollinger dans les années 1940. Depuis 2005, Thomas, le fils de Pierre, est à la tête de l'entreprise.
Des Dames de France Grand Cru
Autrefois, la célèbre maison champenoise Bollinger achetait ses raisins Grand Cru à la famille Boever. Jusqu’en 1946 ! Depuis, le petit domaine vinifie avec ces mêmes fruits issus de vignobles haut de gamme son Champagne non millésimé phénoménal baptisé 'Des Dames de France' !
