Le Californien Paul Hobbs est connu sous le nom de « truffle hunting dog », en raison de sa capacité à reconnaître des vignobles uniques dans le monde entier. Il possède son propre vignoble en Californie. En 1997, il a décidé de lancer un projet viticole en Argentine avec un couple d'Argentins fous de vin, Andrea Marchiori et Luis Barraus.
