Senza Tempo Montepulciano d’Abruzzo Riserva 2019
Italie, Abruzzes
- 25%
Note de dégustation
Comme il est typique pour un Riserva, cette densité se révèle au grand jour dès la robe rouge sombre et profonde. Au nez, nous découvrons des arômes de petits fruits mûrs, de cerise et d’épices, soulignés par des nuances d’herbes méditerranéennes sèches. En bouche, le dégustateur décèle des saveurs de fruit noir juteux, de fines herbes, sans oublier les délicates notes de tabac. Les tanins et l’acidité sont bien intégrés. La finale est aussi puissante que l’on peut le souhaiter.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Cantina Tollo
La Cantina Tollo est située dans le village du même nom, Tollo, au sud-ouest de Pescara, dans la région des Abruzzes. Ici, entre la Méditerranée et les montagnes, la Cantina Tollo est devenue l'un des principaux producteurs de vin des Abruzzes. Cela concerne aussi bien la qualité que la quantité, car avec 3200 hectares, elle fait aujourd'hui partie des grands acteurs en Italie.
Vinification
Le 'Senza Tempo' de la coopérative Cantina Tollo, implantée dans le centre de l’Italie, a été élaboré à partir du cépage rouge régional montepulciano, très présent dans les Abruzzes. En tant que Riserva de haute qualité, le vin a été élevé durant deux ans en fûts de chêne, ce qui a permis sa densité séduisante.
Détails
| Référence de l'article | 157796 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Montepulciano |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Millésime | 2019 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,80 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2027 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantina Tollo |
| Adresse | Mise en bouteille : Cantina Tollo SCA, Via Garibaldi, 68 - IT-66010 Tollo (CH) |
